Bienvenidos a Circus Day

¿De verdad son 12 para cada uno?__preguntó__, Siii, 12 uvas para cada uno__le dijo él, __¿y de dónde las sacamos?__dijo con rintintín, __¡mmm!__solo contestó él, y siguió caminando por la residencia de chicos hasta llegar a la cocina, sabía que allí debía de haber algo que aunque no fueran uvas les serviría igual. Casi todos los chicos se habían ido a celebrar las fiestas con su familia, en las residencias se quedaban chicos y chicas que no habían podido irse, por las circunstancias que fueran, y ese año se atrevieron a montar una pequeña fiesta en la residencia de los chicos, las chicas se habían colado y ellos les dieron la bienvenida, si no hubiera uvas para todos buscarían la manera de terminar bien el año y empezar el nuevo, esperaban que el conserje estuviera ya durmiendo y no hiciera la ronda habitual, no querían ser castigados.

La cámara de frío estaba abierta, les desconcertó pero aún así abrieron la puerta para ver si conseguían las uvas, dentro había toda clase de fruta pero no uvas, hacía mucho frío, y después de hacer un repaso rápido cogieron los arándanos, sin fijarse si había alguien más, __¿Y ahora qué hacemos?__dijo ella susurrando, __pues volver a la sala, ¿qué sino?__dijo él un poco cansado de ella. Un ruido los asustó he hizo que se acelerará la escena, corrieron el largo pasillo que llevaba a la sala notando detrás de ellos que el ruido se hacía cada vez más fuerte, acercándose rápidamente, ellos temían lo peor, a punto de llegar a la sala se detuvieron de golpe, ¿quién llevaba los arándanos?.

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En el tranquilo barrio de Kioto, donde los cerezos florecen con elegancia y los templos antiguos cuentan historias de épocas pasadas, vivía la familia Matsuda, una familia grande y bulliciosa que siempre buscaba nuevas aventuras. El patriarca, Takeshi, soñaba con llevar a su familia a un viaje inolvidable a Tokio, la vibrante capital de Japón.

El deseo de Takeshi se volvía más fuerte cada día, pero su familia no compartía la misma emoción. La abuela, Yuki, prefería la tranquilidad de su jardín, mientras que los adolescentes, Hiroshi y Akiko, estaban más interesados en sus propios asuntos. Sin embargo, la pequeña Mei, una niña curiosa de cinco años, se emocionaba con la idea de explorar nuevos lugares. Un día, durante una reunión familiar, Takeshi anunció que finalmente llevarían a cabo su tan esperado viaje a Tokio. La noticia creó un bullicio de emociones en la casa Matsuda, y cada miembro de la familia comenzó a prepararse para la aventura.

En la víspera del viaje, la abuela Yuki insistió en llevar a Mei a una pastelería del centro para comprar un postre especial llamado "towel crepe roll". Este delicioso manjar japonés se desplegaba como una toalla fina, revelando capas de crema y frutas. Mei estaba fascinada y prometió saborear cada bocado con gratitud. La mañana del viaje llegó, y la familia Matsuda, vestida con kimonos tradicionales, se embarcó en el viaje hacia Tokio. Sin embargo, la armonía familiar se desequilibró cuando Mei, emocionada por la perspectiva de nuevas aventuras, se perdió en medio de la multitud del aeropuerto.

El pánico se apoderó de la familia, pero pronto la valiente Mei fue encontrada por un amable anciano que estaba sentado bajo un árbol milenario en el patio del aeropuerto. El anciano, un sabio conocedor de las tradiciones japonesas, calmó los corazones preocupados y guió a la familia hacia la puerta de embarque. En Tokio, la familia Matsuda exploró los bulliciosos mercados y los tranquilos jardines, además de los templos llenos de turistas como ellos.

Mientras tanto, Akiko se cruzó con un apuesto japonés llamado Hiroto. Aunque ella se sintió instantáneamente atraída, Hiroto no compartía los mismos sentimientos y no le gustó ver a Akiko pegada a él. A pesar de la decepción, Akiko siguió adelante, era positiva siempre. De vuelta en casa, la familia Matsuda apreció más que nunca su unión y los recuerdos compartidos. 

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Elaboración

Mojar las obleas de arroz en agua, no dejar que se ablanden demasiado, colocar encima de la mesa tres obleas superpuestas una encima de la otra por un lado. Esparcir por encima la nata montada y trozos de fresa. Cerrar las obleas enrollándolas de un lado y enrollándolas por un lado hacía el otro. Espolvorear cacao en polvo por encima y decorar con fresa y menta.

In the quiet neighbourhood of Kyoto, where cherry blossoms bloom gracefully and ancient temples tell stories of bygone eras, lived the Matsuda family, a large and boisterous family always looking for new adventures. The patriarch, Takeshi, dreamed of taking his family on an unforgettable trip to Tokyo, Japan's vibrant capital.

Takeshi's desire grew stronger every day, but his family did not share the same excitement. The grandmother, Yuki, preferred the tranquillity of her garden, while the teenagers, Hiroshi and Akiko, were more interested in their own affairs. However, little Mei, a curious five-year-old, was excited by the idea of exploring new places. One day, during a family gathering, Takeshi announced that they would finally take their long-awaited trip to Tokyo. The news created a buzz of excitement in the Matsuda household, and each member of the family began to prepare for the adventure.

On the eve of the trip, Grandma Yuki insisted on taking Mei to a downtown bakery to buy a special dessert called a "towel crepe roll". This delicious Japanese delicacy unfolded like a thin towel, revealing layers of cream and fruit. Mei was fascinated and promised to savour every bite with gratitude. The morning of the journey arrived, and the Matsuda family, dressed in traditional kimonos, embarked on the journey to Tokyo. However, family harmony was thrown off balance when Mei, excited by the prospect of new adventures, got lost in the airport crowd.

Panic gripped the family, but soon the brave Mei was found by a kindly old man sitting under an ancient tree in the airport courtyard. The old man, a wise connoisseur of Japanese traditions, calmed worried hearts and guided the family to the boarding gate. In Tokyo, the Matsuda family explored the bustling markets and quiet gardens, as well as the temples filled with tourists like themselves.

Meanwhile, Akiko crossed paths with a handsome Japanese man named Hiroto. Although she was instantly attracted to him, Hiroto did not share the same feelings and did not like seeing Akiko glued to him. Despite the disappointment, Akiko moved on, she was always positive. Back home, the Matsuda family cherished their togetherness and shared memories more than ever.

· TOWEL CREPE ROLLS ·

Gluten free

Ingredients

• Strawberries
• Whipped cream
• Sugar or erythritol
• Rice wafers
• Cocoa, strawberries and mint (to decorate)

Sentada en un banco del parque, admirando el cielo tan azul que ese día nos invitaba a estar fuera de casa, de la oficina o que cualquier parte que nos encerrase sin poder apreciarlo, sintiendo el sol en el cuerpo y oír a la gente disfrutarlo como yo. 

En el banco de al lado estaban sentados un grupo de chicos jóvenes, hablando de la belleza de sus chicas, la alegría de la música moderna o de los siguientes pasos que darían para pasar un verano divertido. ¡mmmm! Planes, planes, planes...

Más abajo, sobre el césped recién cortado, estaban sentados unos ciclistas, sudorosos y felices, comiendo granola para adquirir nuevas energías y seguir pedaleando.

En la mesa de picnic, la familia, una grande, con niños y abuelos, preparándose para disfrutar de la buena comida y un día de juegos y diversión. Debía ser emocionante para todos ya que no paraban quietos ni un momento y gesticulaban o aplaudían cuando alguno hablaba. ¡seeee! energía, energía, energía...

Junto al río estaba el otro grupo, esta vez de chicas, jóvenes, guapas y llenas de ilusión, aunque estaban alejadas de mi se les notaba la energía, escuchaban y se balanceaban al son de una música, algunas de ellas cantando la canción, no llegue a oírla, aunque imaginé que podía ser algún grupo del K-pop por la vestimenta de ellas.

Imaginar o inventar los diálogos de todos ellos es algo que me gusta hacer, __¡cariño! ¿ya le has dicho a tus padres que el año que viene seremos uno más?___ o ___¿has escuchado lo último de Blackpink?__ o___¿vas a invitar a la chica nueva al baile de fin de curso?... Esa energía que desprendemos la gente cuando estamos reunida, en consonancia con ese cielo tan azul, es algo que nos hace únicos, ¿no crees?.

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Sentada sobre una chimenea del viejo centro de la ciudad, Agatha, observaba el ir y venir de la gente, no sabía si le gustaba lo que veía, la evolución había hecho que a veces añorara aquellos tiempos sencillos, en medio del bosque, la casita de chocolate, o como la llamaba ella pues era de color marrón, el huerto que le suministraba alimento y una olla tan grande que cuando la usaba habría podido dar de comer a todo el pueblo. Ahora, ahora vivía en la planta número 13 de un edificio, sí, en este edificio sí existía esa planta, y ella era la única que la habitaba. 

Ya no usaba una olla como lo hacía cuando era joven, ahora casi todo se podía cocinar en el microondas, ni tampoco tenía huerto, el super de debajo de su edificio la proveía sin problema, tenía un aspirador que limpiaba el suelo solo y una pantalla que le dejaba leer el libro de la biblioteca que ella quería, la gente lo llamaba comodidad, ella no estaba tan segura de ello, había crecido con gatos, escobas voladoras y libros de hechizos, y todo funcionaba con solo mover su dedo índice, pensaba que era muy moderna con ello pero el hijo del vecino de la planta 6 le había dicho que si no tenía enchufe o batería, era del tiempo de los dinosaurios. 

[English below]

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 4 cucharadas soperas de agua
• 1 cucharada sopera y media de eritritol
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 2 cucharadas soperas de fécula de maíz 
• 2 cucharadas soperas de harina de arroz
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de las de café de esencia de vainilla
• 1 cucharada de chips de chocolate o nueces picadas o nibs de chocolate

• Usa una taza baja y ancha pues al no llevar levadura el bizcocho no crece, aunque si no tienes puedes usar cualquier otra. 
• Asegúrate de remover bien la mezcla y que no quede nada de harina sin integrar. 
• No lo cocines demasiado o se secará mucho. 
• ¡Ah! déjalo enfriar o te quemarás. 
• Y por último, decóralo como más te guste, helado, nueces, dulce de leche, nata, etc.

Sitting on a chimney in the old town centre, Agatha watched the people come and go, she didn't know if she liked what she saw, evolution had made her long for those simple times, in the middle of the forest, the little chocolate house, or as she called it because it was brown, the vegetable garden that provided her with food and a pot so big that when she used it she could have fed the whole town. Now, now she lived on the 13th floor of a building, yes, in this building there was such a floor, and she was the only one who lived there. 

She no longer used a cooking pot as she did when she was young, now almost everything could be cooked in the microwave, nor did she have a vegetable garden, the supermarket below her building supplied it without any problem, she had a hoover that cleaned the floor by itself and a screen that let her read the library book she wanted, people called it convenience, she wasn't so sure about it, she had grown up with cats, flying brooms and spell books, and everything worked with just a flick of her index finger, she thought she was very modern with it but the son of the neighbour on the 6th floor had told her that if it didn't have a plug or a battery, it was from the time of the dinosaurs. 

I don't like cup cakes or, as they are better known, mug cakes, they seem to me to have a gummy texture and I don't like wheat flour in microwaved cakes and no, I'm not from the time of the dinosaurs. But, I think I'll put it in capital letters, BUT, I found my formula to get rid of my sweet craving, with a good texture and also delicious, in just 60 seconds, sugar-free, dairy-free, egg-free, vegan and gluten-free, I hope you like the show.

· BROWNIE IN A CUP ·

Gluten free

Sugar free

Dairy free 

Egg free

Vegan 

Ingredients

• 2 tablespoons olive oil
• 4 tablespoons water
• 1 tablespoon and a half erythritol
• 2 tablespoons cocoa powder
• 2 tablespoons cornflour 
• 2 tablespoons rice flour
• 1 pinch salt
• 1 teaspoon vanilla essence
• 1 tablespoon chocolate crisps 

Method

Put all the ingredients in a bowl, in the order listed. Stir the mixture very well with a fork and put it in the microwave for 60 seconds. My microwave has 800 W.

TIPS:

• Use a low, wide cup, as the cake won't rise because it doesn't contain yeast. If you don't have one, you can use any other cup.
• Make sure you stir the mixture well and that there's no flour leftover that's not been incorporated. 
• Don't cook it too long or it'll dry out too much. 
• Oh, let it cool down or you'll burn yourself. 
• Finally, you can decorate it as you like: with ice cream, nuts, dulce de leche, cream, etc.

Receta, vídeo y fotografías/recipe, video and pics @catypol - Circus day

María Antonia Josefa Juana Huerta del Rey es, además de una adolescente, una chica del montón, pero no del montón de lo normal sino del montón de la parte de arriba pues vive en el ático del edificio de la plaza Viuda Capeto. Guapa y con la lengua afilada hace que todo el bloque de pisos hable mal de ella, bueno, lo hace pues ella tampoco se calla con los vecinos, y eso a sus padres les lleva de cabeza, una noche casi casi de cabeza al calabozo, pues ella juraba y perjuraba que el vulgo le había robado mientras subía la escalera hacía casa y los del edificio casi la decapitan.

¡En fin! la historia, que no es otra que una niña malcriada y llena de orgullo y satisfacción no hace más que empeorar a favor de la susodicha, que si es una excéntrica, que si come a todas horas dulces, pasteles y toma té con mucho azúcar, que si lleva joyas que no se puede costear, ¿a ver a quién se las ha robado?, se preguntan todos, que si esto y que si aquello...creo que esta historia va a acabar muy mal pero mientras tanto disfrutemos de la receta de su té.

[English below]

María Antonia Josefa Juana Huerta del Rey is not only a teenager, but also an ordinary girl, not ordinary, but the top of the pile, as she lives in the attic of the building in Plaza Viuda Capeto. Pretty and sharp-tongued, she makes the whole block of flats talk bad about her, well, she does, because she doesn't shut up with the neighbours either, and this drives her parents headlong, one night almost headfirst into the dungeon, because she swore and perjured that the commoner had robbed her while she was going up the stairs to the house and the people in the building almost decapitated her.

Anyway! the story, which is none other than a spoiled girl full of pride and satisfaction, only gets worse in favour of the aforementioned, that she is eccentric, that she eats sweets and cakes all the time and drinks tea with lots of sugar, that she wears jewellery that she cannot afford, who did she steal it from, they all ask, that this and that... I think this story is going to end very badly but meanwhile let's enjoy the recipe for her tea.

Cotton candy tea, Marie Antoinette Tea is nothing more than hot tea poured over a handful of cotton candy placed in a teacup. Bunched up high like Madame Deficit‘s ostentatious hairstyles, the more carefree you are with placing the candy in the cup, the more whimsical the effect.

You can buy cotton or make it at home if you have cotton maker

[RETO COOKING THE CHEF]

Era el siglo de oro, el que la cocina se revolucionó por el descubrimiento de nuevos productos de otras tierras, en el que ser cocinero era importante, atrás quedó el tiempo de la sobriedad, ahora las mesas se llenaban de lujuria y tentación, ellos inventaron el arte del exceso, que las guerras y la escasez nos hablan de todo lo contrario en tantas historias más cercanas a nuestro siglo, pero no en aquel siglo, que aunque solo se conociera la cuchara y el resto se comiera con las manos, atrás quedó el tiempo de lo básico para dar paso a la mesa de los poderosos, exóticas viandas.

La tarta de queso se ha convertido en el paso de los siglos, en una elaboración muy conocida y realizada alrededor del mundo, la gran conocida New York cheesecake, las variopintas tartas de queso con galletas, con mermelada, con frutas, con diferentes tipos de leche, etcétera. Y aunque ahora nada tiene que ver la que comemos o hacemos, con esta simple, básica y original tarta de queso, pienso que en aquel momento, en ese siglo debía ser un manjar de dioses, o más bien de emperadores.

[English recipe below]