Nooo, no me ha gustado chiki, me ha encantado! Ya tendremos que ir por ahí...que tú tendrás que comprar más harina, a que sí? Mil gracias por el dato, pero gracias por las maravillosas cositas que preparas!! Ahora mismo me desayunaría un par de esas con tomate...
Feliz domingo mi niña bonita!
Hey...esta semana cafecito??? vengaaaaaa!

Y oye...esos fondos oscuros en las fotos me encantan!!!

Caty, pues ya me imagino lo contenta que llegarías a casa con su bolsita de un kilo de harina. Y es que cuando se da algo por perdido y al fondo se ve la luz, lo que no queremos es perderla de vista y tirar para adelante. Creo que no conocía que o bien tú, o alguno de los miembros de tu familia, padecía algún tipo de intolerancia al gluten (intuyo).

Y lo que más sorprendida me ha dejado es el resultado que has obtenido con este pan haciéndolo en la parrilla. Me encanta su tamaño, su color, esa harinita a medio tostar. En fin ... que te doy mi enhorabuena.

Un beso, y feliz domingo!

Ya te digo desde ahora que cuando vaya a Mallorca lo primero que hago es ir a la panadería.... Esa harina debe ser muy buena. El pan te ha quedado ideal. Besos

Hola Caty,

Tengo que decirte que me he quedado muertita con eso de la Harina de sopas, ¿pero qué son las sopas? ¡Cuéntanos un poco, mujer! Porque yo por lo menos no lo había oido en mi vida... Además es que algunos no tenemos tu suerte, tener un panadero enrrollado cerca es un puntazo! Y Mallorca me pilla un poco a desmano, you know...

Al margen de eso, el toque de alga nori para luego hacer un pseudo-california roll me parece una pasada. También la otra versión, que conste.

En fin, voy a tener que ir a visitar a mi abuelo para conocer a David, lo veo... jejeje

Besotes y gracias por participar en Bake The World un mes más, es todo un orgullo.

Que pinta Caty!!! Deberías ver si tienes intolerancia al gluten y por eso no te sientan bien ciertas harinas, puede ser muy leve y por eso no darte cuenta, la harina de centeno tiene menos gluten que la de trigo y por supuesto la de fuerza está completita, la que te han vendido tiene que ser parecida a la de fuerza, los panaderos profesionales utilizan harinas de mejor calidad que las que podemos adquirir normalmente, yo tambien hubiera salido con una sonrisa puesta con mi Kg de harina, somos así de sencillas y de felices jeje
Feliz domingo!!!!

Pues Caty, bien ricos te habrán salido porque se ven geniales...
Y estas fotos, preciosas.
Un nesín,
Aurélie

Caty te ha quedado un Lavash ¡de escándalo!. Me ha encantado tú descubrimiento del harina aunque a mí me quede un poco lejos la panadería.
Creo que una de las mejores cosas de tener un blog, a parte de la gente maravillosa que uno conoce, es ver como día tras día vamos creciendo como cocinillas. En mi caso, he descubierto un montón de ingredientes y de recetas que de otro modo nunca hubiera conocido.
El relleno fantástico y las fotos , para que contarte. Un besin

Caty, no había oído hablar de las algas nori; pero tu pan tiene una pinta estupenda!

Una maravilla de Lavash, Caty! Me ha sorprendido, y mucho! La idea de utilizar "harina de sopas" me ha encantado y, en cuanto al relleno: una auténtica delicia!
Queda anotado para mi lista de pendientes! Es una receta perfecta para una cena con amigos!
¡besos!

Madre mía qué pinta tan rica, no conocía!!!!
La verdad que para cuando viene gente a casa y les quieres sorprender creo que es una maravilla ¡Besos!

No conocía esa harina. Te han quedado de color parecido a los míos que usé harina integral. Menuda suerte tuviste. Petons des de València

Genial que puedas compartir estos datos, para probar cosas distintas o mejor aún, para aquéllos que tienen problemas con la harina común. A veces cuesta encontrar ingredientes especiales y los datos se agradecen.
Cariños!

Preciosa, yo también salté de felicidad (literal) la primera vez que hice pan francés hace unos añitos y el panadero del barrio, accedio a venderme dos kilosde su harina "especial", como él le llamaba, imagina desde pequeña comprando pan ahí con la abuela....así que nada, hay cosas que nos hacen felices y son las pequeñas, este lavash es una delicia y esos enrolladitos mueren por ser probados. Deliciosa receta y entrada!

Besote Caty.

Chica enhorabuena, por el pan, por los acompañamientos, pero sobre todo por el panadero, eso si que es una joya, la pena es que Mallorca me queda un poco lejos.
Un bico y me gustó conocerte

Rico y bonito!!! :O) besito Caty

Holaaa, cuantos panes hoy en la red! no conocía ni por asomo este pan, y la verdad es que tiene que estar bien bueno. Tiene que haber sido toda una experiencia y alegría intercambiar unas palabras con un gran panadero, y que te venda la harina más todavía. Muchos no son tan dispuestos.
Te han quedado de maravilla, has superado la propuesta con creces!
Un besooo

Si que es una versión novedosa y hasta con nori, que rico!
Besos.

Pues me quedo ATÓNITA con lo que has preparado.
Desconozco esta harina de la que nos hablas ¿harinas de sopas? pues mira hoy he aprendido algo nuevo !!!
Lo de las algas nori pues como que no , jejeje es que no me gustan las algas

Que alegria que tu visita a la panadería fuera tan fructifera !!!

Besotesssss

Caramba, le has dado la vuelta a la receta pero para mejorarla, dan ganas de ir a Palma de Mallorca solo para comprar pan, jeje. Saludos.

He visualizado todo, la panadería antigual, los sacos de harina y hasta a David. Lástima que estoy tan lejos. Voy a ver la receta de Va de pan a ver si puedo yo conseguir esa harina aquí porque he quedado encantada con idea de combinar un lavash con algas nori. Ya sabes que aquí en casa Japón nos mata.
Muchos besos,
Vero

Caty, me ha apasionado, agradecidos a David que al ser tan estupendo, nos ha dado la posibilidad de conocer la harina de xeixa, y tu maravillosa receta, tu lahvash, perfecto,bss

Qué suerte encontrar una panadería así, y encima con un panadero dispuesto a charlar y a compartir.
Y los panes te quedaron estupendos...bueno, y los acompañamientos impresionantes.
Ahora a esperar el próximo reto y a aprender cosas nuevas!
Un besico.

Yo también me hubiese marchado a casa loca de contenta con ese kilito de harina. Bueno pues no la conozco y ya me gustaria, ya. Me conformaré con ver lo bien que te ha quedado el pan. Yo también lo he cocinado en una sartén, que comodo verdad?. Por cierto que original emplear algas.
Un beso

Caty, cielo otra historia de panaderia, como me ha gustado, si ya digo yo que los panaderos tienen algo especial jejeje, y con ese kilito de harina puesto en tus manos, has hecho un pan que ademas de sentarte bien, te ha quedado maravilloso, me ha encantado tu entrada. Un abrazo muy grande, gracias por tus cariñosos comentarios en mi blog

Pues que majo tu panadero. No había oído hablar de esa harina. Por cierto muy buena entrada y creo que me animare ya te cuento... Buena semana

Caty gracias por el enlace, esta genial el blog.
Este lavash esta de muerte, al principio pensé que lo negro era picada de aceituna, pero no me gusta con alga, le dará un sabor especial. Felicidades por tu panadero, yo tengo uno mu parecido en Tabernas, el que nos suministra el pan y la verdad es que se porta de maravilla regalandome incluso masa madre. Que bueno encontrar gente amable por la vida y generosa.
Las fotos son preciosas, sorprendentes.
Otra aportación genial.
Bsss desde Almeria

Querida Caty, me lo he leído todo y me ha gustado así que me llevo tres corazones...jajaja

Me encanta cómo nos cuentas la historia de tu búsqueda de la harina adecuada y del horno de pan. Si viviera en Mallorca agradecería infinito la información que brindas en tu entrada. Conozco unas cuantas personas que estarán encantados/as con tu descubrimiento...¿adivinas quienes son?

Este pan es genial, resulta tan versátil que no creo que haya nadie que le hagas feos porque seguro que se encuentra una manera de adaptarla a los gustos de todos.

Yo no he llegado al día de publicación de este mes pero prepararé el pan seguro. Sobre todo ahora que tengo tantas recetas entre las que elegir.

Bss y que tengas un buenísimo día :)

Caty, que gente más maja hay por el mundo y con ganas de compartir gustos! Si tienes ya fichada la panadería puedes experimentar, espero tus deliciosas y originales recetas! Bss

Me ha encantado y con algas ha de estar muy rico...besos

que afortunada eres de poder usar esa harina, tienen una pinta estupenda y super originales con las algas..un besico guapa

Una genial adaptacion para este pan. Siempre es estupendo tener a alguien al lado que se preste a ayudarte,ole por tu panadero y cuídate de esos dolores y mira a ver si tienes alguna intolerancia al gluten. Un besote

Dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla del ordenador!! heheh
Me ha quedado una sola duda, ¿qué es exactamente la harina de sopas? Lo he googleado, pero no encuentro nada al respecto. Un beso!!

Que harina más curiosa, si es de sopes, lo preguntaré por donde vivo, porque vale la pena viendo este pan, y el que está preparadito con el queso y el tomate está con una pinta!. Petonets

Pues qué bien esos cambios si además ha salido un pan con tan buena pinta! Curiosa la historia de esa harina misteriosa, no la he probado nunca, y creo que tampoco la he visto ;-)
La primera foto es magnífica!!!!
Besos.

pero qué original que eres Caty!!! En mi panadería no usan esa harina, lo se porque ya me paseo como Pedro por su casa, jajaja, y es que no hay nada como comprar harina en una buena panadería, nada que ver con las que comercializan en los supermercados ;)

Me encanta tu original lavash y tu filosfía de comer el original in situ ;)

Besos. PAula

oh! qué rico, por favor! el de las algas nori me ha conquistado.

beso gordo

Me comería una de estilo pizza con el queso de cabra y el tomate...mmmm se ve delicioso! Me ha encantado al historia con el panadero! Me quedo por aqui! xx

Me llama mucho la atención de este pan y si además tu nos lo recomiendas fijo que no debemos de perdérnoslo. Anotada la receta :)

Besos.

Es una pena que Mallorca me pille un poco lejos,le haría encantada una visita a David. El pan tiene una pinta deliciosa.

Mil besitos

Caty, ves las ventajas de vivir en Mallorca, me gustaría tener un panadero como David, te ha quedado muy bien el pan, yo lo comí una vez, me lo hizo una amiga armenia.
besos,

No he probado nunca a hacer este tipo de panes porque aún estoy muy "verde" con las masas y eso que tengo Thermomix y panificadora, tengo delito.... jajaja Se ve de lo más resultón y rico.
En cuanto a las harinas, tengo que pasarme por el famoso "El Amasadero" pues no me pilla demasiado lejos, y para una excursión podría llegarme a ver qué tipos de harina vende, ya que siempre compro las normales en los supermercados y la verdad es que me gustaría probar las "auténticas" jeje.

Besos

Me ha encantado leer el texto ;) Todo un decubrimiento, nunca lo he probado y seguro que está muy rico!
un beso

hola Caty, acabo de encontrarte por primera vez y ya tienes otra fiel seguidora. Unas fotos preciosas y un buen texto. Voy a quedarme un rato para ponerme al día. Soy Cinta, un abrazo!

Caty, que envidia tener una panadería y un panadero tan colaborador cerca de tu casa. Estupenda tu versión con las algas nori. Muy original.

Super pan!!! Caty, que alegría volver a estar en tu cocina, y además encontrarme con este pan. Que maravilla cuando te encuentras con profesionales a los que les gusta su trabajo y los buenos ingredientes!! Así te ha salido ese lavash! no me extraña.

Un beso preciosa

Qué estupendo te quedó Caty, qué ricura!!! Has tenido un maravilloso detalle al compartir el nombre de esa panadería con todos para que la gente pueda beneficiarse...Enhorabuena!!!

"Harina de sopas"...¡¡Esos pequeños tesoros que nos dan alegría !! Que detalle el del panadero. Me parecen muy originales Caty y ese rollito estilo California tiene que estar buenísimo (aguacate, gambas y nori todo un acierto de maridaje). Un beso guapa ;)

Pues al igual que es nueva la receta para mi ( sólo la vi hace un momentito en otro blog) es igual de nueva la harina de sopes que tan contenta te hizo se tiene al conseguir un kilo.
La mayoría de las veces ( por lo menos hablo de mi) las prqueñas cosas son las que más ilusión te hacen.
Te ha quedado un pan de lujo.
Un besin.

Caty, no concoía el Lavash ni ese tipo de harina, pero con la fijación que tengo por los panes y todo tipo de tortas, no cesaré hasta probarlo! un besito

Chiki!!!! hoy te has superado!!!
que belleza de fotos de panes y de post!! me encanta saber que puedo comprar esa harina..cuando iremos juntas a visitar a David?????
eres una gran cocinera y cada día una mejor panarra!!!
pero en lo que te superas es en ser una gran y dulce amiga!!
te quiero bella!!!!!!

Esa foto de tu pan es para premio, y ya sabes a ti te lo darian seguro, si vuelvo por Palma ire a esa panaderia, a mi me encanta el olor del pan recien hecho, me quedaria a vivir alli, una delicia de receta cariño, un abrazote fuerte

Te ha quedado realmente fantástico y ya con el relleno y todo qué bueno. No tengo ni idea del tipo de harina que es esa pero sí es cierto que con una nueva adquisición estamos felices como las lombrices jajaja

besos

Pues te no lo he hecho nunca, aunque sí otro tipo de panes planos. Con alga...ummm! Besos

Me lo he leído todo y me ha encantado, ¡me han encantado tu lavash y toda la historia sobre la harina, todas tus propuestas, una delicia Caty!. Besotes preciosa.

www.cocinamaiga.com

hola caty pues me encanta !!! hace poco estuve en tierras turkas y lo comiamos bastante. me gustan tus fotazas y tu blog algunas veces te he leido por facebock . y espero poder leerte por aqui . me esncanta tu blog
salutacions desde terras de menorca
marga .

Ayyy Caty la de tiempo que llevo desconectada de este mundo y te tengo totalmente abandonada!!!

Me encanta la receta, tiene una pinta estupenda y me dan ganas de ir ahora mismo a Mallorca a esa panadería tan entrañable y que no tiene marcas industriales.

Este fin de semana me voy a poner al día contigo y voy a leer tranquilamente todas las recetas que me he perdido estos meses.

Un fuerte abrazo

Un pan espectacular, me encanta todoooo
La historia de la harina y que nos hayas descubierto un nuevo sitio en Palma incluido el panadero, que gusto que haya personas tan generosas con su conocimiento. El pan, eso si el mio sin algas o con muy pocas no tengo claro todavía que me gusten, debe ser el efecto dieta que me tiene los sabores girados ;-), la primera foto¡¡ y el relleno de la última, te he dicho que me gusta todo y que te quiero?
Preciosa Feliz Domingo¡

Esta semana me pasaré a comprar harina de sopes .
Ya tengo ganitas de probarla.
Este pan con el alga nori tiene que ser espectacular.
besos!!!!