- 20g chocolate
- 50g panela
- 7g Maizena
- 8g cacao puro en polvo sin azúcar
- 300 ml leche
- 7g queso crema
- 6 mini galletas KitKat
- 16 masa para empanadillas
- 1 berenjena pequeña
- 1 calabacín pequeño
- 1 patata mediana
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 pimiento rojo
- 5 o 6 tomates de "ramellet" en su defecto tomates pera
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta para condimentar
- Un poquito de azúcar para la salsa de tomate
- 1 hoja de laurel para la salsa
- 2 ajos cortados en láminas
Montaje:
Hoy he puesto la mesa para dos, no es una mesa para dos cualquiera, es de esas que esperas que quien se siente sea por amor, o, bueno, si es por trabajo que sea para celebrar el que siempre se ha soñado, o puede que encima de sus manteles se tomen decisiones importantes y se cree el recuerdo en la vida de quienes las tomaron, puede que sea una primera cita, o quizás el reencuentro de amigos que hacía mucho que no se veían y recuerden cuando se reunían para tomar cucuruchos de helado todos juntos.
Quizás sea testigo del amor, de la curiosidad, de la risa o del llanto, espero que no, y si es que sí, que sea del buen llanto de ese que te hace sonreír. O quizás lo sea de las buenas noticias, de la celebración por el inicio de una nueva vida. Hoy he puesto la mesa para dos para que las historias que se sientan en ella fluyan, viajen como recuerdos y que los descubrimientos que se hagan sean posibles y realizables en todas sus formas y lugares.
- 60 g aceite o mantequilla
- 1 huevo grande
- 125 ml. agua caliente
- 100 g harina
- 25 g harina de arroz
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra ( pueden ser otras especias en polvo)
- 1 cda. de glicerina
Elaboración
- 250 g.de harina
- 85 g. de mantequilla
- 85 g. de azúcar
- 1/2 huevo*
- 85ml. de leche
- una pizca de levadura en polvo
Ingredientes galletas negras
- 220 g.de harina
- 30 g. de cacao puro en polvo
- 85 g. de mantequilla
- 85 g. de azúcar
- 1/2 huevo*
- 85ml. de leche
- una pizca de levadura en polvo
Elaboración:
Mezclar la harina con la levadura y añadir la mantequilla reblandecida, el azúcar y el huevo. Trabajar bien con los dedos e incorporar, poco a poco la leche, hasta que esté todo bien mezclado. Amasar hasta que no se pegue a las manos. Dejarla enfriar en la nevera durante 1 hora.
Después, disponer la masa sobre la mesa enharinada y espolvorear con más harina. Estirarla con el rodillo hasta obtener una lámina de 1/2 cm.de grosor. Con un cortapastas, o un vaso, hacer discos pequeños. Mezclar los recortes sobrantes y estirarlos de nuevo con el rodillo para formar más discos.
Disponer las galletas en una placa de horno, pincharlas con un tenedor y cocer en el horno, precalentado a 175ºC, 8-10 minutos.
El mismo procedimiento para las galletas negras.
* Para el medio huevo, primero mezclar con un tenedor el huevo y después repartir entre las dos masas.
DESEO (@catypol)
Deseo que al soplar todo vuelva a su estado normal.
Deseo que al palmear mis manos sea porque acompañan una canción
Deseo vibrar por emoción y no por miedo.
Deseo ser pequeña pero con intención grande.
Deseo ver a través y no dejar que la luz me ciegue.
Deseo llegar tarde y llegar entera que pronto y rota.
Deseo correr sin ser perseguida.
Deseo amar sin ser castigada.
Deseo un día de lluvia si limpia el ánimo.
Deseo un día de sol si llena el alma.
Deseo gritar si es de felicidad
o quedarme muda, pero solo si hace falta.
- 4 cdas. aceite de oliva
- 80 gr. cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 250 gr. alubias blancas cocidas
- 150 gr. jamón serrano a taquitos
- 1 guindilla seca pequeña o 1/2 grande
- Tomillo y romero (fresco o seco)
- 100 gr. zanahoria cortada a cuadrados
- 80 gr. apio cortado a rodajas
- 100 gr. puerro cortado aros
- 150 gr. de acelgas cortadas en tiras
- Sal y pimienta
- 2 l. de agua
- 4 rebanadas tostadas de pan
- 50 gr. de parmesano recién rallado
Elaboración
- 1/2 lechuga
- 450 gr. de merluza
- 300 gr. de mejillones
- 300 gr. de almejas
- 500 gr. de gambas o langostinos
- 1 1/2 l. agua
- 1 rodaja de limón
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 puerro
- 2 ramas de perejil
- 1 diente de ajo
- Unos granos de pimienta en grano
- Sal
- 1 copita de vino blanco seco
- 300 gr. de mayonesa
- 6 cdas. de ketchup
- 1 cda. de vinagre
- 1 cda. de brandy o whisky
- 1 cda. de zumo de limón
- 1 cda. de mostaza
- Sal