Ver todo desde otra perspectiva siempre es algo incómodo, mi mamá me dice que no me preocupe que ya creceré, ¡claro qué sí! pero mientras mi altura me va mostrando esa parte del mundo a una vista de ombligo siempre y cuando no alce la cabeza.
Cuando eres muy pequeño y acompañas a mamá a la compra vas sentado en la sillita del carro, cuando pesas demasiado pero sigues siendo pequeño vas caminando al lado de ella, y sí, todo lo que nos gusta está a nuestra altura, en algo teníamos que tener ventaja.
Ya no es lo mismo cuando vamos a comprar verdura, en eso ni carro ni ná y bueno esa parte no nos interesa tanto, aunque al menos me sirve para entretenerme cosa que a mi madre no le gustó mucho cuando usé el rábano para que me sirviera de espada y luchaba contra "Mr. Potato" del saco de patatas, ella me quitó la "espada" y me dio un manojo de rabanitos: .__¡Maaamá, con esto no puedo luchar!__, y ella me responde muy graciosa: .__imaginación hijo mío, imaginación__.
Cuando eres muy pequeño y acompañas a mamá a la compra vas sentado en la sillita del carro, cuando pesas demasiado pero sigues siendo pequeño vas caminando al lado de ella, y sí, todo lo que nos gusta está a nuestra altura, en algo teníamos que tener ventaja.
Ya no es lo mismo cuando vamos a comprar verdura, en eso ni carro ni ná y bueno esa parte no nos interesa tanto, aunque al menos me sirve para entretenerme cosa que a mi madre no le gustó mucho cuando usé el rábano para que me sirviera de espada y luchaba contra "Mr. Potato" del saco de patatas, ella me quitó la "espada" y me dio un manojo de rabanitos: .__¡Maaamá, con esto no puedo luchar!__, y ella me responde muy graciosa: .__imaginación hijo mío, imaginación__.
Ya sé, quizás no sea la mejor semana para traer esta receta, pero podéis apuntarla para la operación bikini que pronto muy pronto estará de habitual en las casas, así que en vez de contribuir a la lista de deliciosos platos de Semana Santa, os propongo una manera más primaveral de comer rabanitos, también deliciosos, ¡ea!
· RABANITOS RELLENOS ·
Ingredientes
- 1 manojo rabanitos (intentar que haya bastantes de mayor tamaño)
- Cremas de verduras, o salsa de tomate, o pisto, o hummus... (las que más nos guste)
- Flores
- Pimienta
- Sésamo
Corta los tallos a los rabanitos dejándoles un poquito.
Límpialos bien, si fuera necesario usa un cepillo para limpiar vegetales, y quítales bien la tierrecilla que pudieran tener.
Corta una pequeña base para que el rabanito, al posar sobre le plato, no vuelque.
En la parte contraria donde has cortado la base corta otra base pero esta vez más grande casi a la mitad.
Con un sacacorazones de manzana, marca el agujero que posterior terminas de hacer con una puntilla.
Cuidado no agujerées completamente o al verter el relleno se saldrá.
Con los rabanitos más pequeños haces el agujero con la puntilla directamente.
Con los rabanitos más pequeños haces el agujero con la puntilla directamente.
Cuando todos los rabanitos tengan su cavidad hecha, rellena con la crema que más te guste.
Pon sobre un plato bonito, espolvorea unas flores o pimienta negra o sésamo...
Sirve.
Nota: con los trocitos de los rabanitos que quitas puedes añadirlos a la ensalada.
Y así quedan:
Y además Con esta receta participo en el 2º Aniversario del Reto de Cocineros del Mundo. ¡FELICIDADES FAMILIA!.
Relato, fotografías y receta @catypol - Circus day.
Relato, fotografías y receta @catypol - Circus day.
