Guinness cake
Lola vivía subiendo la cuesta en la casa rosada, en el primer piso, izquierda. No era la típica pitonisa que los famosos visitan, más bien era del pueblo, con camisa a topos rojos y pantalón pitillo pirata, subida a sus tacones y los ojos pintados de verde esmeralda.
Cuando Javier, el vecinito universitario le preguntaba por alguna novia, ella le ponía colorao, _Javier, cariño, si mi marío, que en paz descanse, hubiera tenío esos labios que tú tienes, la cola de mujeres que le hubiera rondao habría sio como de aquí al super de la Remedios__. Y Javier se iba más contento que unas castañuelas a poner morritos a las niñas.
Por la noche, una vez a la semana, la visitaba Carmen, mujerona buena donde las haya pero con muchas bocas que alimentar, ¡ay con la Carmen!. Quiere saber el número ganador de la lotería, y ella le decía _Carmen, mujé, primero hay que jugá pa' que te toque__. Y Carmen pensaba que si se echaba un novio lotero igual le solucionaba lo de la papeleta.
María se iba a casar, estaba nerviosa porque no había "catao" al novio, __ ¿Y si resulta que no me gusta?, ¿lo puedo devolver a su madre?_, Lola muy seria le decía, _¡ay, mi niña! el novio no sé como será, aquí lo que importa es que sepa "tocá bien la guitarra", que gustá, gusta, deseando que llegue el sabadete pa' celebrarlo, ¡ea! ¡qué te lo digo yo!.
Y así Lola iba dando consejo a uno y otra, a este y esa, sin bola, cartas o letra, por que ella no era una pitonisa como las demás, te subía el ánimo o te contaba un cuento, ¿y si se enfadaba?, ¡aaayy!, si se enfadaba la Lola, lo veía "to" casi negro, negro, negro, como el chocolate.
[English below]
Hoy día de San Patricio patrón de Irlanda en donde fue esclavo durante su adolescencia, donde encontró la fe para hacerse sacerdote y donde volvió para evangelizar la isla que lo había esclavizado. Respetó sus costumbres, les habló con un lenguaje sencillo e hizo famoso el trébol de tres hojas que es hoy en día el símbolo irlandés.
De todos es conocido el carácter irlandés, su nivel alto de pelirrojos y por supuesto su pastel de cerveza Guinness, además del color verde del trébol que teñirá el mundo. Pero además, marzo nos ha traído el día Internacional de la Mujer, el día de las Islas Baleares y, nos traerá, la primavera. ¿No crees que marzo es un buen mes para comernos un trocito de pastel?.
· GUINNESS CAKE ·
Molde: 23 cm. diámetro
Ingredientes
Para hacer el bizcocho:
Ingredientes
Para hacer el bizcocho:
- 250 ml de cerveza Guinness
- 250g de mantequilla
- 75g de cacao en polvo
- 400g de azúcar
- 140 ml de nata agria
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 275 g de harina de repostería
- 2 ½ cucharaditas de bicarbonato sódico
- 300 g de queso crema
- 150 g de azúcar glas
- 125 ml de nata
Elaboración
Untar un molde desmontable con mantequilla y espolvorear con harina o rociar spray para moldes. Calentamos el horno a 180º C.
Poner la cerveza y la mantequilla en un cazo, y calentar hasta que se haya derretido.
Echar el cacao y el azúcar en un cuenco, y verter la cerveza con mantequilla.
Mezclar con unas varillas la nata agria, los huevos y la vainilla y echar en la mezcla de azúcar con mantequilla y cerveza.
Añadir la harina y el bicarbonato (previamente tamizados), y mezclar con una espátula o un robot de cocina.
Echar la masa en el molde y hornear 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla. Desmoldamos hasta que esté frío.
Batir todos los ingredientes de la cobertura y reservar.
Cuando el bizcocho esté frío cubrir la superficie con la cobertura de queso, nata y azúcar glas.
Lola lived up the hill, the pink house, on the first floor, left. She wasn't the typical fortune-teller that celebrities visit, she was more like a local, in a red polka dot shirt and skinny trousers, in her high heels, her eyes painted emerald green.
When Javier, the little university neighbour, asked her about a girlfriend, she would get all red in the face, _Javier, darling, if my husband, may he rest in peace, had had those lips that you have, the queue of women that would have been around him would have been like from here to the supermarket in Remedios,_ and Javier would go off happier than a pair of castanets to pout at the girls.
At night, once a week, Carmen visited her, a good woman if ever there was one, but with a lot of mouths to feed, she wanted to know the winning lottery number, and she told her _Carmen!, first you have to play first so that you can win._ And Carmen thought that if she got a lottery boyfriend, maybe he would solve her problem with the lottery ticket.
When Javier, the little university neighbour, asked her about a girlfriend, she would get all red in the face, _Javier, darling, if my husband, may he rest in peace, had had those lips that you have, the queue of women that would have been around him would have been like from here to the supermarket in Remedios,_ and Javier would go off happier than a pair of castanets to pout at the girls.
At night, once a week, Carmen visited her, a good woman if ever there was one, but with a lot of mouths to feed, she wanted to know the winning lottery number, and she told her _Carmen!, first you have to play first so that you can win._ And Carmen thought that if she got a lottery boyfriend, maybe he would solve her problem with the lottery ticket.
María was going to get married, she was nervous because she hadn't "tasted" the groom _What if I don't like him, can I give him back to his mother?_, Lola very seriously told her, _Oh, my girl! the groom I don't know what he'll be like, what matters here is that he knows how to "play the guitar well", that he likes, he likes, I'm looking forward to Saturday to celebrate, I tell you!
And so Lola was giving advice, to one and the other, to this one and that one, without a ball, letters or lyrics, because she wasn't a fortune-teller like the others, she would cheer you up or tell you a story, and if she got angry, oh, if Lola got angry, she would see "everything" almost black, black, black, black, like chocolate.
And so Lola was giving advice, to one and the other, to this one and that one, without a ball, letters or lyrics, because she wasn't a fortune-teller like the others, she would cheer you up or tell you a story, and if she got angry, oh, if Lola got angry, she would see "everything" almost black, black, black, black, like chocolate.
Today is Saint Patrick's Day, patron saint of Ireland, where he was a slave during his adolescence, where he found the faith to become a priest and where he returned to evangelise the island that had enslaved him. He respected their customs, spoke to them in simple language and made famous the three-leaf clover which is today the Irish symbol.
The Irish personality, their high level of red-haired and of course their Guinness beer cake are well known, as well as the green colour of the shamrock that will colour the world. But March has also brought us International Women's Day, Balearic Islands Day, my eldest son's birthday (red-haired) and, of course, spring, so don't you think March is a good month to have a piece of cake?
· GUINNESS CAKE ·
Cake pan: 23 cm. diameter
Ingredients
The cake:
Ingredients
The cake:
- 250 millilitres guinness
- 250 grams unsalted butter
- 75 grams cocoa powder
- 400 grams sugar
- 140 millilitres sour cream
- 2 large eggs
- 1 tablespoon vanilla extract
- 275 grams plain flour
- 2½ teaspoons bicarbonate of soda
- 300 grams cream cheese
- 150 grams icing sugar
- 125 millilitres whipping cream
Method
Preheat the oven to gas mark 180°C/350ºF, and butter and line a 23cm / 9 inch springform tin.
Pour the Guinness into a large wide saucepan, add the butter - in spoons or slices - and heat until the butter's melted, at which time you should whisk in the cocoa and sugar.
Beat the sour cream with the eggs and vanilla and then pour into the brown, buttery, beery pan and finally whisk in the flour and bicarb.
Pour the cake batter into the greased and lined tin and bake for 45 minutes.
Leave to cool completely. Lightly whip the cream cheese until smooth, sieve over the icing sugar and then beat to combine.
Whisk whipping cream first to soft peaks, add a couple of spoonfuls into the cream cheese mixture and once this is combined, fold in the rest. Ice the top of the black cake.
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Relato y fotografías/Short story and pics @catypol - Circus day
The Show
Otra genialidad de las muchas a que nos tienes acostrumbrados, no me hubiera imaginado un bizcocho negro, y menos que este rico y encima luzca asi de bien, sigo sorprendiendome con tus entradas,
ResponderEliminarel relato me dejo sabor agridulce, soy muy ñoña, y me gustan los finales felices, un abrazo mi niña
A veces no hay final feliz Mamen, un beso grande mi niña
EliminarSe ve genial!!
ResponderEliminarUn saludito
Gracias
EliminarAy los pelirrojos! #Ponunpelirrojoentuvida.
ResponderEliminarEl de la mía está mirando la pantalla y poniendo ojitos a tu tarta, no digo más...
No hace falta, jeje, los pelirrojos son así de "bonicos", beso
EliminarImpresionante tarta!! Menudo color más intenso, te quedó perfecta!! Bss.
ResponderEliminarGracias preciosa
EliminarVaya pastel! Se ve tan humedo y tan rico!!
ResponderEliminarBs
Siiii, es una delicia, a mi me gusta más de un día para otro, no sé cosas mías, jeje, besos
Eliminares un pastis, que sempre que he vist que me agradaria provar pero sa cerveça negra no me agrada . pero te bona pinta , besades
ResponderEliminarMolt bó Marga, besades
EliminarQué tendrán las pelirrojas, la isla esmeralda, el carácter irlandés y su cerveza que a todos atrapa.
ResponderEliminarNunca había oído hablar de un pastel de cerveza pero el aspecto de chocolate negro con alcohol me dice que me va a gustar mucho, mucho ;-)
Siiii, seguro que te gusta, besitos
EliminarMenuda pintaza!! Con lo que me gustan a mi las tartas originales, tomo nota. Un besito y gracias por la idea.
ResponderEliminarGracias Tania, un besito
EliminarDesde luego que Marzo es un buen mes para comerse cualquier cosa, hasta el mundo, jiji....anda que tienes un niño pelirrojo.....que la mitad de las mujeres de la familia lo son y la otra mitad como yo...aspirantes, con pecas mil..ojos verdes y el pelo que no sabes bien como es cuando le da el sol....esta tarta es como un premio...seguro que estaba deliciosa.
ResponderEliminarBesos guapa
Marialuisa
Pues como en mi familia, tenemos una parte pelirroja, con pecas y ojos verdes y otra parte, como yo, aspirante, jeje...besos guapa
EliminarHe encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
ResponderEliminarTe invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
Un Saludo
Bienvenida, estoy encantada de saludarte y agradecerte tus palabras,
Eliminarun saludo
Espectacular Caty, nunca la he preparado pero siguiendo tus receta creo que me voy a atrever. Que pasada, siempre es un placer entrar en Circus Day para ver el espectáculo porque está garantizado, se de antemano que voy a disfrutar y aprender muchísimo. Ya sabes que soy tu fan incondicional.
ResponderEliminarUn beso enorme!!
SI es que eres la mejor y con diferencia, ay! (suspiro) mi querida Victoria, yo también soy fan tuya. Besos
EliminarMe encanta esta tarta, ¿me guardas un poquito ?
ResponderEliminarbesos,
gracias guapísima
EliminarMe ha encantado me chifla su color!!besos
ResponderEliminarGracias, besos
EliminarMuy buena pinta , tiene siempre estoy buscando recetas de postres dulces veganos para compartir con amigos.
ResponderEliminarorganic protein powder
Gracias Juan Carlos!!!
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