En el pueblo de Parque Central, vivía José, un tipo que juraba que sus gallinas ponían huevos con mensajes del más allá.
—¡Hoy una puso uno que decía “un sofá cómodo”!, gritaba por la plaza, agitando el huevo como si fuera un oráculo.
Tenía un corral tan pequeño que las gallinas dormían apiladas como libros en una estantería. Aún así, eran felices o eso parecía, hasta que desaparecieron misteriosamente. Desesperado, José investigó el corral, aunque no le llevó mucho tiempo.
—¡Esto es cosa de brujas!, exclamó, y corrió a contárselo a Mónica, quien también era su vecina y le tenía una paciencia milagrosa.
—José, no es un akelarre. Las gallinas seguro están en la casa de al lado, con Raquel, que tiene más espacio que tú.
Ofendido, pero curioso, José fue a espiar a su otra vecina y efectivamente: allí estaban sus gallinas, comiendo tomate y viendo telenovelas. Volvió a casa refunfuñando, se sentó en el gallinero vacío y murmuró:
—Bueno, al menos ya sé lo que quería decir el huevo: “Estábamos tomándonos un descanso.”.
Mi madre me cocinaba, cuando era pequeña, huevos con tomate, un clásico que creo que cocinaban en muchos hogares españoles. Ahora, yo lo cocino en casa para mis chicos, no quiero dejar pasar esta tradición y además está muy rico, es fácil y muy rápido. ¿Ya sabes qué cocinar para cenar?.
Sé que cada familia tiene su versión, algunas madres o abuelas lo cocinaban con un sofrito, en casa no, es un revuelto super simple, sólo tomate frito y huevo, y como el tomate frito es casero y ya lleva sal y pimienta no necesita más.
·OUS AMB TOMÀTIGA ·
Ingredientes
- 300 g tomate frito casero
- 3 huevos M
Elaboración
- Calienta el tomate en una sartén, a fuego lento.
- Añade los huevos y remueve rápidamente para que el huevo no cuaje.
- Verás que el color va cambiando a medida que los huevos cuajen.
- Deja cocinar unos segundos más.
Nota: La consistencia depende de los huevos que pongas, si te gusta más cremoso solo añadir 2 huevos.
Relato, fotografías y receta @catypol - Circus day
