Bienvenidos a Circus Day

Siempre hay alguien "raro" en la familia. A veces, con suerte, es un familiar lejano, y con más suerte aún, vive lejos. En otras ocasiones, simplemente es un familiar cercano. Recuerdo las reuniones familiares, esas en las que los mayores bla, bla, bla… y no se dan cuenta de que los niños andamos por allí: debajo de la mesa, sentados en la escalera o escondidos del primo abusón. No importa dónde estemos, igual nos enteramos del quién, el qué y el cómo.

Imagina cuando, en un arrebato de solidaridad, buen hacer y comprensión, mi madre dijo que era hora de pasar unas semanas en casa de tía Roberta. —¿Qué, qué? —dije yo—. ¿Pero tía Roberta no es la tía rara que, una noche de luna llena, encontrasteis dentro del estanque porque buscaba una rana?. —Síiii —dijo mi madre—, pero eso fue un episodio aislado. Además, tú no deberías saberlo.

Ir a casa de tía Roberta fue como si me castigaran por algo que no había hecho. Era una mujer delgadísima, altísima y con gafas de cristal de “culo de vaso”. Eso hacía que, cuando me miraba, yo viera dos puntos en vez de dos ojos. Me sentí pequeñísima cuando mi madre se despidió y cerró la puerta tras de sí. Cerré los ojos y pensé: ahora viene cuando me lleva al estanque a buscar ranas. ¡Puaj!.

Pero no. Cuando me volví, ella ya no estaba. Se escuchaba una vieja canción que salía de algún lugar de la casa. Y sí… mi sorpresa fue enorme al descubrir a mi tía atareada en la cocina, horneando un flaó. Iba de un lado a otro, bailando con la canción, y me dijo: —Niña, no te quedes ahí parada. Nos espera una fiesta en casa de la vecina y hay mucho trabajo que hacer. ¿Esperabas encontrarte una rana sentada en la mesa?. Me guiñó un ojo y siguió con sus quehaceres. Esas semanas fueron maravillosas. Aprendí mucho sobre el quién, el qué y el cómo.

Carmen, de Las rezetas de Carmen, está de concurso, su blog cumple 5 años y nos ha invitado a participar en su fiesta.

Ella, que es muy viajera quiere que le expliquemos una receta que hayamos aprendido en uno de nuestros viajes, y como este verano nos encontramos las dos en Ibiza, aunque ella estuvo un poco enfermita y no pudo acudir a todos los eventos, he pensado que quizás le gustaría tener la receta del flaó que elaboramos, gracias a María, en la Finca ecológica Can Musón.

El viaje fue debido a Gastrobaleares Ibiza, y nos reunimos un grupo de blogueros para participar en un evento que tan bien organizado nos invitó María José de Dit i Fet. 

Ingredientes (molde 20 cm)

La base (molde de 20 cm.)

El relleno

El molde que sea el que usamos para hacer un pie de limón.

Elaboración

Precalentar el horno a 150º C.

La base, mezclar los ingredientes y amasar bien hasta conseguir una masa compacta y fina, sin grumos. Forrar el molde con la masa, la base y laterales, y dejar en el frigorífico mientras hacer el relleno.

El relleno, desmenuzar todo con las manos y mezclar bien, la hierbabuena trocear pequeñita. Vertemr el relleno dentro del molde reservado, decorar con unas hojas de hierbabuena y hornear durante una hora. Sacar del horno y dejar enfriar.

Preheat oven to 310º F.

Pastry: mix the ingredients and knead well until a dough compact and thin, smooth. We covered the pan with the dough, the base and sides, and leave in the fridge while making the filling.

Filling: shred everything with your hands and mix well, the tiny chop the mint. Pour the filling into the mold that we reserved, we decorated with mint leaves and bake for 1 hour. Remove from the oven and let cool.

Y con esta receta participo en el concurso receta viajera que organiza Rezetas de Carmen para su 5º cumpleblog.