Barcos de gelatina
Hacía tres meses que la flota de Marco Polo estaba anclada en las costas de Sumatra, y el joven veneciano empezaba a perder la paciencia. No era por falta de lujos —viajaban con la protección del Gran Khan— sino por los vientos monzónicos, que soplaban tercamente en la dirección equivocada.
—¿Cinco meses aquí atrapados, Marco? —preguntó su padre, Niccolò, mientras observaba cómo los marineros construían empalizadas—. A este paso, la princesa Kököchin llegará a su boda en Persia con canas. Y lo peor no es el tiempo, sino las provisiones. El calor de esta isla pudre el agua y ablanda los alimentos de la tripulación en cuestión de días.
Marco, sin embargo, estaba demasiado ocupado examinando un cargamento que acababa de llegar al puerto. Los cocineros locales extraían de las ollas una sustancia temblorosa, translúcida y extrañamente firme.
—Padre, olvida los lamentos —dijo Marco, tocando el alimento con fascinación—. Los lugareños han dominado las propiedades físicas del colágeno. Crean un bloque sólido a partir del líquido, atrapando los jugos de frutas en una estructura que el calor no destruye fácilmente. Es el colmo de la eficiencia logística: un alimento portátil, ligero, que no se derrama y que sacia la sed de los marineros.
Para levantar el ánimo de la tripulación, cansada de ver los barcos varados, Marco pidió a los cocineros que moldearan aquella gelatina mágica con la forma de sus propias galeras venecianas, usando cáscaras de fruta como casco. Los marineros, divertidos, devoraban los pequeños "barquitos" flotantes mientras esperaban el cambio de clima.
Un día, mientras recolectaba frutas para dar color a sus nuevas creaciones, Marco llegó al campamento afirmando haber visto un "unicornio" (que en realidad era un rinoceronte de Sumatra).
—Es un poco más bajo que un caballo —explicó Marco a los caballeros de la escolta—, tiene pelo de búfalo, patas de elefante y un cuerno negro en medio de la frente. Pero no os hagáis ilusiones: es bastante feo y prefiere revolcarse en el lodo que salvar a damiselas en apuros. Aunque he de admitir que su piel es tan dura como la estructura de nuestros barquitos de postre.
Al final, los vientos cambiaron y la flota pudo zarpar hacia la India. Marco se despidió de la isla con los bolsillos llenos de ingredientes y la mente llena de historias.
La gelatina dejó de ser un artículo de lujo en 1845, cuando el inventor estadounidense Peter Cooper patentó y comenzó a comercializar la gelatina en polvo insípida. A finales de ese mismo siglo, en 1897, Pearle Bixby Wait adaptó este invento añadiéndole azúcares y sabores a frutas, creando la famosa marca Jell-O, lo que convirtió a la gelatina en el postre accesible, rápido y popular que conocemos hoy en día.
- Piña
- Kiwi
- Papaya
- Higo
· BARCOS DE GELATINA ·
Ingredientes y materiales:- Frutas para los cascos del barco (naranjas, limones o limas).
- Tus sobres de gelatina favoritos (¡cuantos más colores, más vistosa la flota!).
- Palillos y papel para las velas (de piratas, dragones, pulpos...).
Paso a paso:
- Prepara los cascos: Tómate el zumo de las frutas y limpia bien las cáscaras, dejándolas vacías y listas para usar como moldes.
- Cozas la carga: Haz la gelatina que más te guste siguiendo las instrucciones del paquete.
- Zarpa al frío: Rellena las cáscaras con la gelatina que más te guste y déjalas en el frigorífico hasta que estén completamente firmes.
- Corta la flota: Una vez frías y cuajadas, córtalas con un cuchillo bien afilado en cuñas (en forma de gajos).
- ¡A armar los barcos!: Ponles unas velas de verano, de piratas, de pulpos o de dragones —las que te pidan los niños—.
The Show
Hola Caty, están lindos los barquitos pero cómo hago para que no se chorree la gelatina hasta que cuaje? gracias!
ResponderEliminarCortas las naranjas por la mitad y las exprimes, las limpias bien por dentro, tienes una bandeja de magdalenas?, colocas la mitades de la naranja en la bandeja para que haga de base y no se muevan, rellenas las mitades de naranja de gelatina, pones la bandeja en el frigo y cuando esté bien cuajado, las sacas. Con un cuchillo bien afilado, cortas la mitades con la mitad y te quedan en forma de cuña, después solo es ponerle la vela.
EliminarUn besito
que no podía navegar!! Estos barquitos navegarán bien lejos.
ResponderEliminarBs
Pero que bonitos quedan!, ya me imagino la carita de mis sobrinos que estan ahora mismo en la fase de piratas en todo y a todas horas!
ResponderEliminarSe lo hare, mejor aún lo haré con ellos.
Un beso y buen finde
Cómo me gusta venir a verte, eres un estímulo constante, me han encantado estos barcos, genia.Besos.
ResponderEliminarUna idea genial, como siempre! Me han encantado!
ResponderEliminarBesitos,
Aurélie
Caty, quiero un barquito chiquititoooo o dos barquitos, qué buenos y qué fresquitos!!!
ResponderEliminarCualquier tarde de éstas me animo yo a preparárselos a mis niñas, quedan preciosos y refrescaaantes!!!
Que bonito!......esto me recuerda muchos cumpleanos cuando yo era chica......me encanta!.....sobre todo tus velas.....te pasaste.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHolaaaa, claro que si! a veces el espéctaculo no tiene por que ser rimbombante, lo más sencillo puede resultar espectacular, y lo que cuenta aquí es la imaginación y creatividad. Son preciosos estos barquitos que para los más chiquitines será una delicia.
ResponderEliminarUn besoooo
Que no podía que no podía que no podia navegar¡
ResponderEliminarPasaron un dos tres, cuatro cinco seis semanas
Pasaron un dos tres, cuatro cinco seis semanas
y aquel barquito, y aquel barquito, y aquel barquito navegó
y si esta historia os ha gustado
volveremos a empezar¡
Me has trasladado a mis canciones de pequeñita y recordado lo bonitas que quedan estas gelatinas¡¡ Besos preciosa¡
Caty una preciosidad de barquitos, con un bonito colorido, una tentacion para peques y grandes, me ha encantado. Mil besicos
ResponderEliminarSon geniales Caty! Mi mejor plato... mas que plato es acompanyamiento..pan de molde..rápido, sencillo y delicioso. Cada tres o cuatro días hago :-) . Besosssss
ResponderEliminarSerán sencillos pero encantadores, habrá que probar, si quieres que te diga la verdad nunca he hecho ni comido gelatina !! Un besote.
ResponderEliminar¡Son muy monos ambientados así con sus olitas y decorados con sus velas veraniegas! Mi mejor plato? no sé cuál es... pero últimamente se me da muy bien un pollo con champiñones que me piden en casa casi interdiario...y es muy muy sencillón y facilito, tanto que ya hice que Fred lo aprendiera a hacer para no ponerme a los fogones :)
ResponderEliminarCasi nos vemos, eh?
Besitos!!!
Un plato toalmente circense. No conocía esta manera de presentar las gelatinas y me ha encantado. Un beso
ResponderEliminarMe encantan tus barquito son una autentica monada y la edición fotográfica con olas son de lo "mas cuco".
ResponderEliminarMi plato rico de este verano y más sencillo imposible: "Gazpachito pero esta vez.....espesito".
Los barquitos son supergraciosos y las fotos una maravilla. BS
ResponderEliminarRealmente sencillo, divertido, y con una presetación preciosa...los peqes deben dsfrutar de lo lindo! un besote
ResponderEliminarUna belleza. Me guardo la idea.
ResponderEliminarBuen domingo,
Vero
Vaya pinta tan bonita! Es una idea genial, y con estos calores seguro que de lo más refrescante!!
ResponderEliminarGenial idea!
ResponderEliminarCaty que monos y originales!!! Me encanta :O)
ResponderEliminarLo conviertes todo en precioso, tienes algo de maga.
ResponderEliminarY además te invitamos al tercer aniversario de conpanypostre. Hacemos un sorteo y te esperamos.
Un besote, maga.
¡Yo quiero, qué cosa más bonita y divertida!. Un besote,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
De pequeña en los cumpleaños nunca faltaban las naranjas rellenas de jalea. Sin embargo, nunca las hicieron barquitos. ¡Que buena idea!
ResponderEliminarJo, me parecen unos barquitos la mar de chulos. Esto en mi casa no se ha hecho nunca, no tengo la suerte de Fran. Todo será implantar una nueva moda, no? Besotes reina
ResponderEliminarQue barquitos tan bonitos Caty, yo creo que están muuuuy a la altura Circus day :)
ResponderEliminarUn besote!!!
Caty, me ha encantado !! muy original, y además muy fácil.
ResponderEliminarUna pena no tener hijos pequeños, pero seguro que a los grandes tambien les gustará.
besos,
Que genial Caty!! Con esta receta tenemos a los peques de la casa entretenidos todo el dia
ResponderEliminarbesos :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Impresionante, sin mas.
ResponderEliminarBesinos