


- Vasitos de chocolate
- Galletitas dulces pequeñas Galletó de Quely o en su defecto cortaremos bizcochos de soletilla en trozos que quepan dentro de los vasitos.
- Mascarpone
- Nata para montar
- Café
- Cacao en polvo puro sin azúcar
- Azúcar

- Los vasitos de chocolate los compré en un supermercado, en estas fechas navideñas suelen tener.
- Galletó de Quely, son esas galletas redondas de la fotografía muy populares en Mallorca, se pueden sustituir por otras tipo bizcochos de soletilla cortadas en trocitos pequeños.
Un cuento muy, pero que muy particular...
Una vez encontré una lámpara, y yo pensé: "¡Maravillosa!", así que froté y froté, y aparte de sacarle brillo, nada más de ella saqué.
“Le preguntaré al espejito”, pensé, y entonces hasta él me trasladé.
—Espejito, espejito, dime tú: ¿por qué de la lámpara nada salió?
Y por más cara de súplica que puse, ni el espejito me sonrió.
Pataditas sobre la alfombra di, pero ni un centímetro moverla conseguí.
—¡Aargh! ¿Qué debo hacer para que nadie me ignore? ¿Quizás correr detrás de los cuarenta ladrones?
Mejor iré al palacio, me vestiré de princesa y haré una fiesta. Invitaré al sultán para que no trame ningún plan, y le contaré un cuento (porque si no lo hago, ¡reviento!).
O mejor: le cocinaré pollo y no tendré que soltarle el rollo.
Lo haré con pistachos, que les gustan mucho a estos ricachos.
También llevará yogur —muy apropiado y con mucho glamour—,
para terminar descansando… y desaparecer volando.
- 40 gramos de pistachos (o nueces o anacardos)
- 750 gramos de pollo, troceado
- 1 yogur natural de coco sin azúcar (o un yogur natural)
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 ajos, picados
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal. al gusto
- Aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla picada
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de canela de Ceylan en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 o 2 hojas de laurel
- 1 lata de leche de coco
- Cilantro fresco picado
- Colocar los pistachos en un bol y cubrir con agua hirviendo. Dejar reposar durante al menos media hora para que se ablanden.
- En un bol, mezclar el pollo con la mitad del yogur de coco, el jengibre, el ajo, la cúrcuma, la cayena, el garam masala y la sal. Tapar y dejar macerar una hora.
- En una sartén con aceite, pochar la cebolla. Apagar el fuego y mezclar la cebolla pochada con el cardamomo, la canela, el comino y los pistachos. Añadir la leche de coco y licuar todo hasta obtener una pasta.
- En una sartén con un poco de aceite, saltear a fuego medio el pollo marinado. Agregar la pasta de la cebolla y la hoja de laurel. Mezclar y cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté listo. Añadir el cilantro fresco picado al servir.
