Empanada de brócoli
Todo comenzó cuando el despistado Aric, un novio emocionado por su próxima boda, se encontró con una mariposa que llevaba un cartel que decía: "¡Sígueme para una boda aún más emocionante!". Sin pensarlo dos veces, Aric persiguió a la mariposa y, para sorpresa de todos, la ceremonia fue celebrada en la cima de un acantilado, debajo del árbol de los deseos. Todos los vecinos acudieron vestidos con colores vibrantes y sonrisas verdaderas: querían de todo corazón a Aric y sabían que haría feliz a Fiora.
Fiora era la heredera de una larga dinastía de hechiceros; en sus venas fluía la magia. Aunque no la había usado con Aric, él había caído rendido a sus pies nada más verla. Fue como sacado de un cuento o una fábula. Algunos de esos cuentos terminaban con una moraleja, y otros simplemente con un “colorín colorado”. Y aunque en su boda no comieron perdices, sí hubo muchas empanadas… y un final feliz.
· EMPANADA DE BRÓCOLI ·
Ingredientes
Elaboración
- 1 láminas de masa de hojaldre
- 1/2 cebolla picada y 1 ajo picado
- 1/2 brócoli pequeño
- 50 gramos de champiñones limpios y troceados
- 1 bolsa de cuatro quesos
- Sal al gusto
- 1 huevo para dar color a la masa
- Aceite para pochar
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Cocina el brócoli, ya sea hirviéndolo o al microondas si viene en bolsa.
- Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones.
- Cuando esté todo cocinado, mezcla el brócoli (puedes cortar el brócoli en trozos más pequeños si prefieres) con la mezcla de la sartén en un cuenco.
- Salpimienta al gusto y añade la bolsa de cuatro quesos rallados. Mezcla bien.
- Sobre la mitad de una lámina de masa, esparce la mezcla preparada y cierra con la otra mitad, sellando los bordes con un tenedor.
- Pinta la masa con huevo batido.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Sirve caliente, cuando el queso esté completamente fundido.
Relato/receta/vídeo/fotografías @catypol - Circus day.
The Show
que maravilla de empanada,la verdad que así es mas fácil comer verdurita,un beso
ResponderEliminarFantástica empanada!! Me encanta.
ResponderEliminarFeliz finde!
Besos
Mónica
que ricoooo!!!
ResponderEliminaruna maravilla de empanada para comer verdurita y queso que es una combinación fabulosa.
un beso !
Realmente original y debía estar muy buena. Tomo nota.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Felicidades, tienes un blog estupendo, me he quedado embobada con tu empanada! me quedo mirando tus recetas, un beso
ResponderEliminarQué rica y original empanada Caty, la pineso probar porque parece que siempre tienen (o al menos las mias) un ingrediente pesado en el relleno: carne, atún, bacalao... y la verdad es que esta me parece ligera pero igual de apetecible. Además a mi niña le encanta el brócoli y esta forma diferente de comerlo, le va a gustar un montón.
ResponderEliminarUn besito guapa.
Con lo poquito que me gusta el brócoli y cómo has conseguido que me den unas ganas tremendas de preparar esto.... qué pinta!!!
ResponderEliminarUna estupenda empañada, es una mezcla muy rica.
ResponderEliminarFeliz tarde
Guau, vaya pinta tiene, con queso, brócoli, ...sin duda de lujo!!!!!es de esso platos que a la hora de comer no me importa repetir en absoluto!!!!!me la apunto!!!!
ResponderEliminarVaya delicia de empanada y con un relleno de lujo,madre mía¡¡¡¡
ResponderEliminarUn precioso viaje desde casa.
Un besote enorme caty.
Caty que delicia de empanada y que preciosidad de fotos. Me han encantado son preciosísimas. Me vas a tener ue enseñar, porque se te da de miedo.
ResponderEliminarUn besito reina.
yo voy a viajar contigo! mentalmente, será una semana rara, pero seguro que provechosa culinariamente!!
ResponderEliminarTe vienes conmigo a Sidney??
besitos
Juer vaya pinta...si la llego a ver ayer la hago, aunque al final lo hice rehogadito junto con coliflor y estuvo la mar de bueno también...la probaré...aunque es cierto que a mi hacer empanadas me da perezón...
ResponderEliminarbesotes
Caty, entro a todo correr porque estoy con el móvil:(
ResponderEliminarPero necesitaba decirte que las fotos hoy son si CABE mejores ue nunca!!!!! Una belleza!!!
Y si viajare!!!! Jijiji!!!!... Pero traeré un recuerdo a mis amiguitas bonitas!!!!!!
Cariños!!
Qué empanada más rica, verduras y quesos. Delicada.
ResponderEliminarY las fotos son mejores aún.
Un besote.
Esta receta va DIRECTA a mi pinterest! Porque esto tengo que probarlo.
ResponderEliminarBesos
M.
Caty que maravilla de empanada !!
ResponderEliminarDeliciosa y un color precioso
Besos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Caty vengo de un puente, a punto de navidades, posadas, cumples y veo esta empanada con una de mis verdurines favoritos como el brócoli y con queso ? ya me has enamorado, es perfecta para mi :D!
ResponderEliminarBesos.
Mmmmm qué empanada más rica Caty, me transporta a England por el queso y la cantidad de brocoli que se consume allí.
ResponderEliminarA mi también me gusta viajar y leer, esto último lo hago con más asiduidad y mucho disfrute. Ahora mismo estoy en Serbia y pasando unos miedos tremendos, a punto de pistola en un callejón...deseando volver a sumergirme en las páginas del libro para ver el desenlace.
Mil besos madrileños !!!
ohhh que maravilla, comer, viajar, leer y volver a comer otro cachito de empanada!! vaya fotos haces, que inspiración!
ResponderEliminarUn besito y que pases un día espléndido,
Nieves.
Me ha encantado esta empanada, guardo la receta para la semana que viene pues hoy he hecho una coca y ya no puedo comer más pastas, pero me ha gustado mucho este relleno con brócoli. Y yo por circunstancias familiares no puedo viajar, pero lo hago con alguna buena peli o un buen libro. un besito.
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmm viajar y viajar y viajar... quien tuviera tiempo y dinero suficiente para hacerlo siempre que quisiéramos eh!! Pero en lo de la lectura tienes toda la razón, y es un plan genial para el puente.
ResponderEliminarLa empanada de lujo eh, dos apasionados del brocoli te damos las gracias por esta receta.
besos
Auque a mucha gente no le guste, yo adora el brócoli, así que no tengo más remedio que copiarte la receta! Un beso
ResponderEliminarA mí me toca el brócoli sólo, pero como extra, esa empanada no está nada mal. Un besito!
ResponderEliminarJo Caty, después de ver estas fotos..... entre tú y mi socia me estáis dejando con un complejo..... :( son simplemente espectaculares, la forma de colocarlo todo y encuadrarlo es para quitarse el sombrero. Y el relleno de la empanada........... esto es pa que te den una o dos estrellas michelines de esas!!! impresionau me voy (como siempre)
ResponderEliminarBesiños salseros Caty! ARTISSSTA!!
Tito! :)
Madre mía, qué pinta más deliciosa tiene esa empanada!!!!
ResponderEliminarbesitos y feliz fin de semana
aaah! y no te dije: Las fotos me han FASCINADO!
ResponderEliminarme encanta como te ha quedado la empanada, pero es que además la primera foto es genial ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Me gusta la limpieza y la luz de tu fotografía... y las recetas por supuesto :)
ResponderEliminarHe estado bien tus fotos y las haces fantásticas.
ResponderEliminarLa receta de aqui muy buena.
Un saludito
Hola Caty,
ResponderEliminaravui toca provar de fer-ho, ja te contaré... ;)
Això esper :D
EliminarHa sortit boníssim i ha agradat a tothom!! Gra6.
ResponderEliminarFins aviat!