Empanada de brócoli
La noche que me sucedió, había comido empanada hasta empacharme, por estar de vacaciones me daban permiso para leer antes de dormir, y elegí un libro de tapas muy bonitas que había en la biblioteca, uno que no había visto antes y que llevaba como título, soñar está permitido, pensé que era un libro de autoayuda de esos que gustan a los mayores, pero era tan bonito que ni me lo pensé.
¡oh! sorpresa cuando abrí el libro, de repente, salió un bello ratoncito con tirantes por la habitación, no cabía en mí de asombro pues detrás de él iba una nave espacial, una casita blanca y una muñeca vestida de azul y amarillo con un espejito. Yo estaba con la boca abierta, y más se me abrió, cuando de repente un señor con un monóculo me preguntaba __ ¿has visto mi sombrero de copa? __ no lo encuentro por ninguna parte__ siguió diciendo. Antes de que pudiera contestarle que lo llevaba puesto encima de su cabeza, el señor desapareció dentro del libro y apareció una niña con un tarro de mermelada mientras se escuchaba muy bajito la canción we are the champions . Yo estaba tan, pero tan confundida que cerré el libro de golpe y lo solté encima de la cama, salte de ella y corrí hacía la puerta asustada.
Mis padres seguían en el salón viendo la televisión y hablando bajito sobre no sé que cosa del efecto Mandela, yo entré casi chillando y les dije lo que había visto y en qué libro, ellos se miraron de soslayo y tranquilizándome diciéndome que mañana solo serían recuerdos que no habían sucedido y me llevaron otra vez a la cama. En ella ya no vi el libro que había soltado precipitadamente y tampoco ninguno de los personajes que había visto, así que creí que la cena me había sentado un poco mal y todo era fruto de mi imaginación, si alguien me dice que con los libros no se viaja es que no ha leído con la barriga llena.
· EMPANADA DE BRÓCOLI ·
· Sin gluten
Ingredientes
Elaboración
- 1 láminas de masa de hojaldre sin gluten
- 1/2 cebolla picada y 1 ajo picado
- 1/2 brócoli pequeño
- 50 gr. champiñones limpios y troceados
- 1 bolsa de cuatro quesos
- Sal
- 1 huevo para dar color a la masa
Primero cocinaremos el brócoli, o bien lo hervimos o lo cocinamos al microondas si es en bolsa, a parte en una sartén con un poco de AOVE sofreímos la cebolla, el ajo y los champiñones. Cocinado todo lo mezclamos en un cuenco (podemos cortar el brócoli a trocitos más pequeños) salpimentamos y añadimos la bolsa de los cuatro quesos rallados.
Precalentamos el horno a 180º C. Sobre la mitad de una lámina de masa esparcimos la mezcla preparada y cerramos con la otra mitad con un tenedor, pintamos la masa con huevo batido y horneamos durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Comer caliente, cuando el queso está completamente fundido.
Relato/receta/vídeo/fotografías @catypol - Circus day.
The Show
que maravilla de empanada,la verdad que así es mas fácil comer verdurita,un beso
ResponderEliminarFantástica empanada!! Me encanta.
ResponderEliminarFeliz finde!
Besos
Mónica
que ricoooo!!!
ResponderEliminaruna maravilla de empanada para comer verdurita y queso que es una combinación fabulosa.
un beso !
Realmente original y debía estar muy buena. Tomo nota.
ResponderEliminarBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Felicidades, tienes un blog estupendo, me he quedado embobada con tu empanada! me quedo mirando tus recetas, un beso
ResponderEliminarQué rica y original empanada Caty, la pineso probar porque parece que siempre tienen (o al menos las mias) un ingrediente pesado en el relleno: carne, atún, bacalao... y la verdad es que esta me parece ligera pero igual de apetecible. Además a mi niña le encanta el brócoli y esta forma diferente de comerlo, le va a gustar un montón.
ResponderEliminarUn besito guapa.
Con lo poquito que me gusta el brócoli y cómo has conseguido que me den unas ganas tremendas de preparar esto.... qué pinta!!!
ResponderEliminarUna estupenda empañada, es una mezcla muy rica.
ResponderEliminarFeliz tarde
Guau, vaya pinta tiene, con queso, brócoli, ...sin duda de lujo!!!!!es de esso platos que a la hora de comer no me importa repetir en absoluto!!!!!me la apunto!!!!
ResponderEliminarVaya delicia de empanada y con un relleno de lujo,madre mía¡¡¡¡
ResponderEliminarUn precioso viaje desde casa.
Un besote enorme caty.
Caty que delicia de empanada y que preciosidad de fotos. Me han encantado son preciosísimas. Me vas a tener ue enseñar, porque se te da de miedo.
ResponderEliminarUn besito reina.
yo voy a viajar contigo! mentalmente, será una semana rara, pero seguro que provechosa culinariamente!!
ResponderEliminarTe vienes conmigo a Sidney??
besitos
Juer vaya pinta...si la llego a ver ayer la hago, aunque al final lo hice rehogadito junto con coliflor y estuvo la mar de bueno también...la probaré...aunque es cierto que a mi hacer empanadas me da perezón...
ResponderEliminarbesotes
Caty, entro a todo correr porque estoy con el móvil:(
ResponderEliminarPero necesitaba decirte que las fotos hoy son si CABE mejores ue nunca!!!!! Una belleza!!!
Y si viajare!!!! Jijiji!!!!... Pero traeré un recuerdo a mis amiguitas bonitas!!!!!!
Cariños!!
Qué empanada más rica, verduras y quesos. Delicada.
ResponderEliminarY las fotos son mejores aún.
Un besote.
Esta receta va DIRECTA a mi pinterest! Porque esto tengo que probarlo.
ResponderEliminarBesos
M.
Caty que maravilla de empanada !!
ResponderEliminarDeliciosa y un color precioso
Besos
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Caty vengo de un puente, a punto de navidades, posadas, cumples y veo esta empanada con una de mis verdurines favoritos como el brócoli y con queso ? ya me has enamorado, es perfecta para mi :D!
ResponderEliminarBesos.
Mmmmm qué empanada más rica Caty, me transporta a England por el queso y la cantidad de brocoli que se consume allí.
ResponderEliminarA mi también me gusta viajar y leer, esto último lo hago con más asiduidad y mucho disfrute. Ahora mismo estoy en Serbia y pasando unos miedos tremendos, a punto de pistola en un callejón...deseando volver a sumergirme en las páginas del libro para ver el desenlace.
Mil besos madrileños !!!
ohhh que maravilla, comer, viajar, leer y volver a comer otro cachito de empanada!! vaya fotos haces, que inspiración!
ResponderEliminarUn besito y que pases un día espléndido,
Nieves.
Me ha encantado esta empanada, guardo la receta para la semana que viene pues hoy he hecho una coca y ya no puedo comer más pastas, pero me ha gustado mucho este relleno con brócoli. Y yo por circunstancias familiares no puedo viajar, pero lo hago con alguna buena peli o un buen libro. un besito.
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmm viajar y viajar y viajar... quien tuviera tiempo y dinero suficiente para hacerlo siempre que quisiéramos eh!! Pero en lo de la lectura tienes toda la razón, y es un plan genial para el puente.
ResponderEliminarLa empanada de lujo eh, dos apasionados del brocoli te damos las gracias por esta receta.
besos
Auque a mucha gente no le guste, yo adora el brócoli, así que no tengo más remedio que copiarte la receta! Un beso
ResponderEliminarA mí me toca el brócoli sólo, pero como extra, esa empanada no está nada mal. Un besito!
ResponderEliminarJo Caty, después de ver estas fotos..... entre tú y mi socia me estáis dejando con un complejo..... :( son simplemente espectaculares, la forma de colocarlo todo y encuadrarlo es para quitarse el sombrero. Y el relleno de la empanada........... esto es pa que te den una o dos estrellas michelines de esas!!! impresionau me voy (como siempre)
ResponderEliminarBesiños salseros Caty! ARTISSSTA!!
Tito! :)
Madre mía, qué pinta más deliciosa tiene esa empanada!!!!
ResponderEliminarbesitos y feliz fin de semana
aaah! y no te dije: Las fotos me han FASCINADO!
ResponderEliminarme encanta como te ha quedado la empanada, pero es que además la primera foto es genial ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Me gusta la limpieza y la luz de tu fotografía... y las recetas por supuesto :)
ResponderEliminarHe estado bien tus fotos y las haces fantásticas.
ResponderEliminarLa receta de aqui muy buena.
Un saludito
Hola Caty,
ResponderEliminaravui toca provar de fer-ho, ja te contaré... ;)
Això esper :D
EliminarHa sortit boníssim i ha agradat a tothom!! Gra6.
ResponderEliminarFins aviat!