Puerros en vinagreta
Una mesa grande, de mucha cabida. Sillas —ahora vacías— para cada comensal. Una suave música que no moleste, cuando las conversaciones sean las protagonistas. Mantel blanco sobre la mesa y un jarrón con flores, mientras no estorbe. Ventanas abiertas, ya que todavía hace buen tiempo para poder tenerlas así, y un suave aroma que sale de la cocina, advirtiendo que ya está todo casi a punto para salir.
Los comensales empiezan a llegar. Se sienten los primeros besos, uno a cada lado, las miradas divertidas, de reconocimiento, de amistad. Las palabras salen según sienten los corazones; los abrazos son auténticos; las conversaciones, ligeras; las presentaciones, entre desconocidos.
El corazón de la cocina late con fuerza. La casa está iluminada y huele a mar, por la cercanía de él. Se auguran buenas historias, risas y carcajadas, muchos «mmmm» saboreando los platos, con ese mar y montaña, también huerto, ¿por qué no? Esos puerros vestidos de fiesta. El postre: hoy me salto la dieta. La foto finish de todos los presentes. El chinchín con los nuevos deseos, o quizá alguno viejo que aún no se ha cumplido. Las ganas de repetir la velada, otro día, en otro lugar, ¿con más gente? Siempre.
De izq. a dcha. José Antonio, Cristina, María, Teresa, Koldo, Mercedes, Lucía, Macu, Caty y Juana
Y ¿de qué se habla en una cena con blogueros de cocina? ¿De cocina? No, en realidad no. De cocina hablamos poquito; alguna referencia sí hacemos, pero nada más. La verdad es que de estas comidas surgen otros proyectos, talleres, ideas, nuevas citas para quedar, recomendaciones sobre otros blogs, viajes y momentos para reír, reír muchísimo.
Puerros en vinagreta
Ingredientes
- 3 puerros grandes
vinagreta:
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 cdas. de vinagre de manzana o de vino
- 4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 1 cdta. de mostaza en grano (encurtida) o de salsa de mostaza (opcional)
- 1 huevo cocido (opcional)
Nota: si te sobran partes del puerro, pícalas y añádelas a la vinagreta. Si no tienes mostaza en grano encurtida a mano, puedes usar una cucharadita de salsa de mostaza de toda la vida, o incluso mostaza a la antigua (la que lleva granitos). Le dará un punto ácido y alegre que tan bien le va al puerro.
Elaboración
- Lava los puerros retirando la parte más verde y la piel más externa, elimina toda la tierra.
- Corta cada puerro en 3 partes.
- Hierve agua y cuece los puerros durante 20 minutos.
- Cuela y enfría para cortar la ebullición.
- Mientras se hacen los puerros haz la vinagreta.
- Pica todos los ingredientes y cuece el huevo 10 minutos si vas a usarlo.
- Mezcla toda la verdura y añade el vinagre, el aceite, la sal y la mostaza.
- Pon los puerros en un recipiente y vierte la vinagreta por encima.
- Decora con huevo rallado.
- Deja macerar unas horas, si lo preparas por la mañana déjalo hasta la noche así tendrá más sabor.
Relato, vídeo y fotografías @catypol - Circus day.
The Show
La verdad es que hace muy poco que conozco tu blog, pero cada día que pasa me gusta más... tiene alma, y eso a mí me gusta. Para mí un blog, aunque sea de cocina debe ser algo más que un simple recetario.
ResponderEliminarLlevo muy poco por aqui y aún no tengo la suerte de conocer a muchos amig@s bloguer@s, en persona a ningun@,pero es cierto, que por lo que observo,una gran mayoria de ell@s son "güena gente".
La receta y la foto ideal... pero eso ya lo sabes, verdad????
Saluditossssssss
que bien que lo pasáis no?? la verdad que siempre apetecen reuniones así,ahora la comida que hiciste hoy divina a mi es que los puerros me encantan,un beso
ResponderEliminarque buen plan y que guapos todos!
ResponderEliminarUn beso muy grande,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com
Se ve que estáis disfrutando ¡qué bien! Muy rica la receta. Besos.
ResponderEliminarImagino que disfrutaríais un monón. Gracias por enseñarnos vuestras caritas de felicidad. Un besote.
ResponderEliminarHola Caty!! La verdad que la velada estuvo genial, aunque tengo que decir que yo no estuve a la altura, justamente era uno de esos viernes en los que las baterías se le agotan, y estaba reventaíca!! Espero estar más animada en la próxima!! Un besote, y gracias por esta receta, que al menos yo, no conocía!!
ResponderEliminarA mi también me encanta poner caras a los bloguers :)) que bien que os la paséis tan estupendamente, es raro eso de conocer a los que solo se trata por escrito verdad?
ResponderEliminarLa receta estupenda, los puerros son uno de mis ingredientes preferidos y así preparados estarán de escándalo...
Un beso
Que lindo encuentro, se pasa estupendo en estas quedadas.
ResponderEliminarMe ha encantado ver a Lucía y que guapa!
Besos para todos.
Que juta mas entrete, se lo tienen que haber pasado en grande!!!
ResponderEliminarTambién me lo pasé genial, y espero que se repita pronto.Eso de conocernos me ha encantado
ResponderEliminarLa receta es muy rica, la foto desde arriba es la mejor.
Un abrazo.
Ostras no conocía este blog. Me ha entrado un hambre!
ResponderEliminartengo ganas de hacerla hace tiempo y eso que me pasaron una receta infalible pero ahora me la pones tú...y ya no se que hacer!!!!!
ResponderEliminarya veremos...besotes mil!
Hola guapa, no lo comi nunca, pero pero el aspecto debe ser una ricura, y la quedada que te digo yo, si me lo pase tan bien en la anterior que todas me parecen estupendas, un besote
ResponderEliminarveo que os lo pasateis bien en la cena, lamento no haber podido asistir pero tener a mi madre enferma me priva muchas veces de salir. La receta deliciosa, la haré pues el puerro me gusta bastante. La foto impresionante. un abrazo guapa.
ResponderEliminarHay que ver que guapo estamos (no necesitamos abuela), ni ningún motivo especial para reunirnos. Me ecnatan los puerros, a veces yo le añado unos langostinos pelados. Bss.
ResponderEliminarQué bien se pasa cuando se hacen quedadas así, la receta es muy apetecible, yo sólo quiero hacer de otoño ya, que por fin se fue el calor, bs
ResponderEliminarEstas kedadas son geniales y la receta no menos.
ResponderEliminarBesos
Graicas por tu visita.
ResponderEliminarBss
tita
¡Qué bien os lo montáis por Mallorca!
ResponderEliminar¡Y qué receta más maja para no saber qué hacer!
Te ha quedado un post lleno de alegría :-)
¡Un besote!
Hello Caty, que bien la reunión con tantas cosas en común! tu receta genial como siempre!! Bss
ResponderEliminarque encuentro más agradable!!! se pasa bien eh!
ResponderEliminarbesitos
Nada como compartir alrededor de una mesa con personas afines, Caty 😃🙌 Feliz día, preciosa 😘🧡
ResponderEliminarTotalmente cierto, Piola. Feliz día guapa 😘
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