Piruletas
«Solo baja si estás poco cuerdo».
Como toda persona sensata, entró.
El ascensor descendió durante exactamente tres bostezos y medio, hasta detenerse en un lugar donde las nubes estaban debajo del suelo y los árboles daban piruletas en lugar de frutas.
—Bienvenida al País de las Cosas Perdidas —dijo una ardilla hada con gafas de buceo—. ¿Has venido por un calcetín o por las llaves?
—Por un calcetín.
—Qué alivio. Las llaves siempre son un drama.
Martina caminó por una avenida pavimentada con piezas de puzles que jamás encajaban. A un lado había una tienda donde vendían bolígrafos que escribían solos… pero solo recetas de maravillas. Al otro, una biblioteca llena de libros que cambiaban el final cada vez que alguien estornudaba.
En la plaza principal la esperaba el Gran Caracol Administrativo.
—Número.
—¿Qué número?
—El de tu turno.
—No tengo.
—Perfecto. Eso significa que vienes sin cita previa. Tendrás que esperar ayer.
Martina pestañeó.
—¿Ayer?
—Sí. Mañana estamos completos.
Antes de que pudiera protestar, apareció una bandada de relojes con alas gritando:
—¡Cinco minutos tarde! ¡Cinco minutos pronto! ¡Cinco minutos exactamente!
Era imposible saber cuál daba la hora.
Después conoció al Gato Cantor, un felino que ronroneaba en do de pecho.
—¿Buscas algo? —preguntó con voz aguda.
—Mi calcetín.
—Entonces no lo encontrarás.
—¿Por qué?
—Porque aquí las cosas solo aparecen cuando dejas de buscarlas.
—Eso no tiene ningún sentido.
—Precisamente por eso funciona.
Resignada, Martina se sentó junto a un río que corría cuesta arriba. Se quitó los zapatos para refrescarse los pies y, de repente…
—¡Ahí está!
Dentro del zapato había dos calcetines: el suyo… y otro completamente desconocido.
—¡Vaya! —dijo la ardilla—. Has encontrado el de otra persona.
—¿Y el mío?
—Ahora mismo alguien, en otro lugar, acaba de encontrarlo en su zapato. Así mantenemos el equilibrio del universo.
Martina suspiró.
—¿Entonces nunca recuperaré mi calcetín?
—Claro que sí.
El ascensor volvió a aparecer.
Al llegar a casa, abrió la lavadora. Su calcetín seguía sin estar. Pero había una pinza, una canica, una moneda y una nota escrita que decía:
«Gracias por visitar el País de las Cosas Perdidas. Si vuelve a desaparecer otro calcetín… ya sabes dónde no buscar».
La historia de la piruleta comenzó como una solución práctica para no ensuciarse los dedos al comer caramelo y terminó convirtiéndose en uno de los dulces más icónicos del mundo. A nivel global, la idea de poner un palo a una golosina se remonta a la prehistoria, cuando los humanos recolectaban miel con ramas. Sin embargo, la piruleta moderna nació en Estados Unidos a principios del siglo XX. En 1908, George Smith inventó un caramelo blando con un palito y lo bautizó en 1931 como Lolly Pop, en honor a un famoso caballo de carreras de la época.
En los años 60, la empresa Fiesta importó maquinaria estadounidense a su fábrica de Alcalá de Henares para producir un caramelo plano. El director de marketing, Luis Jiménez Somacarrera, inventó el término piruleta combinando las palabras «pirulí» (un dulce alargado tradicional) y «paleta» (el nombre que recibían este tipo de caramelos en aquella época).
Originalmente las piruletas eran redondas, pero con el tiempo Fiesta innovó dándoles su famosa forma de corazón y su característico sabor a cereza. Este diseño tuvo tanto éxito que el término «piruleta» fue aceptado oficialmente por la Real Academia Española para definir a cualquier caramelo plano fijado a un palito que sirve de mango.
Y aquí estoy yo, proponiéndote simplemente piruletas: añadiendo fruta y algún fruto seco. No es que haya inventado la rueda, pero en la receta te dejo mis impresiones y la explicación de cómo puedes prepararlas de forma tradicional si lo prefieres.
Piruletas caseras de caramelo con fruta fresca
Ingredientes para el caramelo
Elaboración
Tips
Relato y fotografías @catypol - Circus day.
- 250 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 50 ml de glucosa líquida
Utensilios
- Palitos para piruletas, (dependiendo del tamaño pueden ser palillos de madera también)
- Molde de piruletas ( pero si te gustan "deformes" no hace falta )
Relleno
- Finas rodajas de higo
- Polvos de fresa liofilizada
- Pipas de calabaza
- Cebolla frita (la que se usa para hot dogs o hamburguesas)
Nota:
Si las quieres de colores usa colorantes y si usas aromas naturales le darás sabor.
- Mezcla todos los ingredientes para el caramelo en un cazo, ponlos al fuego mínimo durante 25 minutos.
- Remueve de vez en cuando. (cuidado: si subes el fuego o te pasas de tiempo el caramelo se volverá ámbar, y no es que no esté rico, pero no será transparente).
- Coloca los palitos en el molde (en el caso de que uses molde que no sea de silicona, previamente úntalo un poco de aceite o una capa de spray para moldes), y vierte una base de caramelo transparente que no sea muy gruesa. Si no usas molde y usas un plato o bandeja unta un poco de aceite para que no se pegue.
- Encima colócale la fruta o fruto que quieras.
- Con un palillo húndelo para que queden bien agarradas a la piruleta.
- Asegúrate que el palillo también está bien hundido dentro.
- Deja enfriar hasta que endurezca.
Aconsejo que si usas fruta fresca, la seques muy bien, pues el líquido que desprende una vez que tiene el caramelo encima hace que la parte que la rodea quede semi líquida y no termine de secar. Los frutos secos o flores no tiene ese problema pero no tendrá sabor.
Sabores. La de higo y la de cebolla sabía exactamente a eso, la de pipas de calabaza sabía a azúcar pues las pipas no "desprenden" sabor por eso si quieres usar algún aroma.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve la glucosa líquida en las piruletas?
La glucosa líquida evita que el caramelo cristalice y se vuelva opaco. Es el secreto para conseguir piruletas completamente transparentes. Se puede encontrar en tiendas de repostería o en grandes superficies.
¿Qué frutas funcionan mejor en las piruletas caseras?
Las frutas con poco líquido son las ideales: higo seco, rodajas muy finas de higo fresco bien secadas, frutos rojos deshidratados o flores comestibles. La fruta fresca con mucho jugo hace que el caramelo alrededor quede blando y no endurezca.
¿Cuánto tiempo se conservan las piruletas caseras?
En un ambiente seco aguantan perfectamente 2-3 días. La humedad es su principal enemiga: el caramelo absorbe el agua del ambiente y se vuelve pegajoso. Guárdalas envueltas individualmente en papel de celofán.
The Show
Esta estrada es una fiesta.
ResponderEliminarMe encantan tus piruletas, bueno, la verdad es que soy super fan y a mi me gusta todo lo que haces¡¡¡
Sergi & Tomás estarán encantados de ser tus niños y comer muchas piruletas ;-)
Un beso grande, Teresa
Un pasote!!! eres the best for ever end ever!!!
ResponderEliminarde 10!!! muacks
Caty me encantan, las tengo presentes para hacerlas fijo!!! Además me pica la curiosidad las de cebolla. Buen finde. Besotes.
ResponderEliminarQué bonitas quedan y cuantas variaciones se pueden hacer!!!
ResponderEliminarUna idea estupenda.
Un besico.
Como hago con muchas entradas tuyas, van directas a mi madre le encanta hacer pruebas, ponerse retos.
ResponderEliminarSus alumnos la última vez le retaron con unos marshmallows, y qué bien le salieron!!!
Besos Caty!
Me han encantado Caty!!! Son preciosas y riquísimas seguro que también, y mucho!! :)
ResponderEliminarUn fuerte abrazo guapísima y que pases muy buen fin de semana! ^^
Una idea genial y te digo un secreto prefiero estos sabores a las flores, cierto que quedan preciosas pero como que para comerlas me tiran mas estas propuestas. Te ha quedado maravillosas, besos Caty
ResponderEliminarNo tengo palabras...que preciosidad y que perfección!
ResponderEliminarCaty esto es una preciosidad, las recetas las fotos .......la del higo me ha hecho salivar , son perfectas, te felicito sinceramente !!!!!eres la caña!!!!!un besazo te lo mereces siempre pero hoy es de matrícula. Bssssssss
ResponderEliminarComo dice Manu, que pasada, es la delicadeza que transmiten el mimo y el cariño con el que se hacen las cosas... alucinada...
ResponderEliminarEsta me la guardo como oro en paño...
Un beso Caty
Caty, eres lo máximo, me encantó la introducción !!hoy me creo porque por fin por aqui ha lllegado medio hada de fiesta! ayer el hada de invierno no se quería ir ni para atrás, jajaja, me ha encantado tu receta, imposible de repetir, porque al menos yo no tengo tu delicadeza, es una preciosidad, bsss
ResponderEliminarSon bellísimas, Caty!
ResponderEliminarY se quedan duras duras o no tanto como el caramelo ámbar? te lo digo porque me imagino que para quedar transparentes no quedan en punto de bola dura...no sé si me explico :P
Lo dicho, son una pasada!
Besitos y feliz finde!
Endurecen igual que el caramelo ámbar, solo hay que tener el cuenta el líquido que puede desprender la fruta fresca, feliz finde!
EliminarPero que maravilla de entrada...tienen una pinta exquisita como todo lo que haces vamos, me ha encantado :)
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com.es
Caty, tú si eres un hada que inunda de magia nuestros días. Entrar en Circus es una explosión de luz y color. Alucinada me tienes con esta preciosidad!!! Dan ganas de hacerlas hasta para decorar un rincón especial de nuestra casa. Otra cosa es que consiguiera que mis niñas no se echaran encima en cuanto las vieran. Disfruta del finde, mi hada bonita.
ResponderEliminarADORO a las hadas !!! Fijate hasta que punto que Campanilla es mi hada favorita !!!
ResponderEliminarAsí que TU ENTRADA me ha encantado, mi niña, tu cocina es MAGIA, y tu mi MAGA favorita !!!
Felicidades y Gracias por sorprenderme una vez más !!!!
Besos cielote, buen fin de semana
Caty, yo siempre te digo que no dejas de sorprenderme, y veo que luego vuelves a hacerlo, esta vez además es dulce la sorpresa, muy original y muy rico.
ResponderEliminarbesos,
Una pasada, Caty, waowwwwwwwwwww!!!!!!
ResponderEliminarYo había visto de flores pero de frutas, nunca, y me encanta la idea!
¡Feliz finde, guapa!
Besos,
Aurélie
Mi deseo es comerme una de estás piruletas ;D, pero ¡qué cosa maravillosa Caty!. Tengo que decir que me he quedado boquiabierta, sorprendida con esta maravilla. Deben estar deliciosas pero sobre todo, me parecen preciosas, ¡qué delicadeza, qué bonitas son!. Me ha fascinado. Un besote y feliz fin de semana,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
Caty, Qué chulada! Me parecen súper bonitas. Un beso!
ResponderEliminarMi querida amiga, me has dejado con la boca abierta, pero abierta de verdad, acabo de dar un grito a mi hija, para que admire esta preciosidad de piruetas, que bonitas , estan hechas con el mejor de los gustos, son preciosas, originales, alegres de verdad que me parecen poco todos los elogios que se le puedan dar, me han encantado. Un abrazo muy grande amiga te quiero mucho
ResponderEliminarMe encanta salir y descubrir cosas deliciosas, sensaciones que llenan el alma, y tú siempre me regalas las dos!!! Las de hígo son tan hermosas Caty.
ResponderEliminarUn beso enorme dulzura ;)
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminareeeP, qu e se me había duplicado el comentario. Sorry.
Eliminar" Simplemente piruletas"??? Ya Ya ,,,,son una monada ,tienen que estar de muerte.
ResponderEliminarGenial la entrada ,,,,,,, y que decir de las fotos ? me quedo sin palabras
Felicidades
Lourdes ( el mito del sofrito )
Simplemente preciosas Caty, unas piruletas de diseño.
ResponderEliminarFeliz finde!
Me encantan!!! la de higo sobretodo, además por lo que dices es la que más te ha costado y encima mira que bien lo haces!!! Es tan Circus!!!!
ResponderEliminarFeliz fin de semana ♥
Me encantan! Que recuerdos, cuando era pequeña siempre hacíamos piruletas así en casa, aunque claro, estás son muchísimo más delicadas y preciosas. Un beso
ResponderEliminarUy, estaba comentando y se me perdió... Superinspiradoras y hermosas. Me llevo una de higo para comenzar ;-)
ResponderEliminarSiempre disfruto tanto con las maravillas que haces.
Muchos besitos y buen fin de semana.
Dices que si gustamos... yo quiero pdobarlas todas!!!!!! La de higo me llama mucho la atencion porque me gustan mucho.Siempre es un gustazo vervtus propuestas.Bs
ResponderEliminarCaty no sé si las hadas te inspiran, pero eres una maravilla.
ResponderEliminarLa transparencia de las piruletas es totalmente increíble... me he quedado boquiabierta. Las fotos, como siempre, impresionantes.
Me ha encantado la de cebolla, al final es como una cebolla caramelizada pero muy muy crujiente.
¿Simplemente piruleta? ¿Estás de broma, Caty? Porque lo que yo veo en tus fotografías no es una simple pirueta, no. No se ven piruletas como estas todos los días. Será lo más sencillo del mundo de conseguir y de disfrutar, pero ... ¿esta receta? También muy fácil, sí, pero tiene que haber alguien en este mundo que lo vea como lo plasmas y nos alucine como lo está haciendo.
ResponderEliminarUn beso y feliz semana.
Me encantó!, sencillo pero espectacular, que lindo resultado!
ResponderEliminarBss.
Unas piruletas impresionantes me he quedado boquiabierta. No conocía este tipo de sirope, cuando vuela a la querida tienda sueca me fijaré. Besos y gracias por compartir!
ResponderEliminarAna
Son preciosas...bien merecía un post.
ResponderEliminarUn besazo
Marialuisa
MI querida Caty, qué lindo leer cómo estás disfrutando el verano por allá. Imaginariamente me fui corriendo detrás del conejo y encontré también muchas delicias, uy, pero me dió miedo encontrarme con la Reina de Corazones, así que me devolví a tu blog para degustar tus deliciosas piruletas. Son preciosas, eres una artista!! besotes
ResponderEliminarNo se que me parece más complicado si hacer las piruletas tan limpitas y transparentes o las fotos de las piruletas tan limpitas y transparentes... me has dejado a n o n a d a d a ;)
ResponderEliminarPreciosa la intro mi preciosa "Alicia" :) ..yo quiero vivir en un mundo donde se sirva té y bizcochitos, bajar a las profundidades de la tierra a recoger higos y que me enseñen a hacer piruletas con eso color completamente transparente y perfecto :)
ResponderEliminarAhora entiendo que tramabas cuando buscabas flores pequeñas por todas partes ;) ains, que mente creadora e incansable eres mi niña!!!
Que sigas disfrutando de tu día :)..que seguro no será el único, eh!!!
Loviu <3
Preciosa y preciosa ;) anda que no la repito la dichosa palabrita ..jijiji
ResponderEliminarreloviu ;)
Que curioso!!! me encanta la de higo con un cachito mordido.. quedan fantásticas!!! buscaré el cremor tártaro. Besoss,
ResponderEliminarBien!!!! otra mas para mi colección! Esta me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
ResponderEliminarY seguro a Luca tambien!
ERES UN C-R-A-C-K!
quiero mas! ;o)
que xules Caty!!!! les provera de fer cuan tengui un moment ;) oing, oing
ResponderEliminarQué chulada!! Me encantan. estas te las cojo, y las hago fijo. Qué guapas, Caty!!!!
ResponderEliminarOhhhhhhhhhhhh...Ohhhhhhhhhh....Ohhhhhhhhh...Qué cosa más preciosa. Creo que no me podría resistir si las tuviese delante!!!
ResponderEliminarVerdaderamente espectacular!! Esta entrada es un lujo, qué piruletas más preciosas...
ResponderEliminarAcabamos de conocer tu blog y nos ha rechiflado, nos parece fabuloso.
Nos quedamos por aquí.
Un abrazo grande.
Bienvenidas Piedi y María, es un placer teneros en Circus, gracias por vuestras palabras.
EliminarUn beso
Piruletas de cebolla!, sólo podría encontrarlas aqui, como eres!.
ResponderEliminarAdemás vengo a felicitarte por el premio de Paula. Cómo me alegra que te lo llevarás.
Un besazo
Increíble! Me ha encantado. Yo quiero ir a esa fiesta... por ahora voy a pedir el deseo a ver si se me cumple!
ResponderEliminarBesos
Hello Caty, estas de Master Circus!! Que bonitas para fin de curso, pero no pares de investigar y deleitarnos con tanto carño y gracia!! Bss
ResponderEliminar¡que maravilla Caty!!! esto te lo copio para trabajarlo con "los piojitos"(niños) seguro que a ellos les encanta, pero a mí mucho más...De las fotos no puedo comentar... no tengo palabras!!!!
ResponderEliminarQue pasada Caty!!! Tengo que probarlas. Mi hija se volvería loca con las piruletas.
ResponderEliminarBesos!!!
Verdaderamente Caty es una preciosidad, una pasada ¡¡ no creo que pueda hacerlo pero lo intentare.
ResponderEliminarlas fotos como siempre haciendo justicia. Preciosas ¡¡¡
Bsss desde Almeria
woww que pasada, son espectaculares, huelen a fiesta a primavera a verano a buenos tiempos, me encantan!!! besitos
ResponderEliminarPreciosas!!!!!!
ResponderEliminarCreo que reservaría algunas para decorar ;-)
<3