Bienvenidos a Circus Day

¿De verdad son 12 para cada uno?__preguntó__, Siii, 12 uvas para cada uno__le dijo él, __¿y de dónde las sacamos?__dijo con rintintín, __¡mmm!__solo contestó él, y siguió caminando por la residencia de chicos hasta llegar a la cocina, sabía que allí debía de haber algo que aunque no fueran uvas les serviría igual. Casi todos los chicos se habían ido a celebrar las fiestas con su familia, en las residencias se quedaban chicos y chicas que no habían podido irse, por las circunstancias que fueran, y ese año se atrevieron a montar una pequeña fiesta en la residencia de los chicos, las chicas se habían colado y ellos les dieron la bienvenida, si no hubiera uvas para todos buscarían la manera de terminar bien el año y empezar el nuevo, esperaban que el conserje estuviera ya durmiendo y no hiciera la ronda habitual, no querían ser castigados.

La cámara de frío estaba abierta, les desconcertó pero aún así abrieron la puerta para ver si conseguían las uvas, dentro había toda clase de fruta pero no uvas, hacía mucho frío, y después de hacer un repaso rápido cogieron los arándanos, sin fijarse si había alguien más, __¿Y ahora qué hacemos?__dijo ella susurrando, __pues volver a la sala, ¿qué sino?__dijo él un poco cansado de ella. Un ruido los asustó he hizo que se acelerará la escena, corrieron el largo pasillo que llevaba a la sala notando detrás de ellos que el ruido se hacía cada vez más fuerte, acercándose rápidamente, ellos temían lo peor, a punto de llegar a la sala se detuvieron de golpe, ¿quién llevaba los arándanos?.

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En el tranquilo barrio de Kioto, donde los cerezos florecen con elegancia y los templos antiguos cuentan historias de épocas pasadas, vivía la familia Matsuda, una familia grande y bulliciosa que siempre buscaba nuevas aventuras. El patriarca, Takeshi, soñaba con llevar a su familia a un viaje inolvidable a Tokio, la vibrante capital de Japón.

El deseo de Takeshi se volvía más fuerte cada día, pero su familia no compartía la misma emoción. La abuela, Yuki, prefería la tranquilidad de su jardín, mientras que los adolescentes, Hiroshi y Akiko, estaban más interesados en sus propios asuntos. Sin embargo, la pequeña Mei, una niña curiosa de cinco años, se emocionaba con la idea de explorar nuevos lugares. Un día, durante una reunión familiar, Takeshi anunció que finalmente llevarían a cabo su tan esperado viaje a Tokio. La noticia creó un bullicio de emociones en la casa Matsuda, y cada miembro de la familia comenzó a prepararse para la aventura.

En la víspera del viaje, la abuela Yuki insistió en llevar a Mei a una pastelería del centro para comprar un postre especial llamado "towel crepe roll". Este delicioso manjar japonés se desplegaba como una toalla fina, revelando capas de crema y frutas. Mei estaba fascinada y prometió saborear cada bocado con gratitud. La mañana del viaje llegó, y la familia Matsuda, vestida con kimonos tradicionales, se embarcó en el viaje hacia Tokio. Sin embargo, la armonía familiar se desequilibró cuando Mei, emocionada por la perspectiva de nuevas aventuras, se perdió en medio de la multitud del aeropuerto.

El pánico se apoderó de la familia, pero pronto la valiente Mei fue encontrada por un amable anciano que estaba sentado bajo un árbol milenario en el patio del aeropuerto. El anciano, un sabio conocedor de las tradiciones japonesas, calmó los corazones preocupados y guió a la familia hacia la puerta de embarque. En Tokio, la familia Matsuda exploró los bulliciosos mercados y los tranquilos jardines, además de los templos llenos de turistas como ellos.

Mientras tanto, Akiko se cruzó con un apuesto japonés llamado Hiroto. Aunque ella se sintió instantáneamente atraída, Hiroto no compartía los mismos sentimientos y no le gustó ver a Akiko pegada a él. A pesar de la decepción, Akiko siguió adelante, era positiva siempre. De vuelta en casa, la familia Matsuda apreció más que nunca su unión y los recuerdos compartidos. 

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Elaboración

Mojar las obleas de arroz en agua, no dejar que se ablanden demasiado, colocar encima de la mesa tres obleas superpuestas una encima de la otra por un lado. Esparcir por encima la nata montada y trozos de fresa. Cerrar las obleas enrollándolas de un lado y enrollándolas por un lado hacía el otro. Espolvorear cacao en polvo por encima y decorar con fresa y menta.

In the quiet neighbourhood of Kyoto, where cherry blossoms bloom gracefully and ancient temples tell stories of bygone eras, lived the Matsuda family, a large and boisterous family always looking for new adventures. The patriarch, Takeshi, dreamed of taking his family on an unforgettable trip to Tokyo, Japan's vibrant capital.

Takeshi's desire grew stronger every day, but his family did not share the same excitement. The grandmother, Yuki, preferred the tranquillity of her garden, while the teenagers, Hiroshi and Akiko, were more interested in their own affairs. However, little Mei, a curious five-year-old, was excited by the idea of exploring new places. One day, during a family gathering, Takeshi announced that they would finally take their long-awaited trip to Tokyo. The news created a buzz of excitement in the Matsuda household, and each member of the family began to prepare for the adventure.

On the eve of the trip, Grandma Yuki insisted on taking Mei to a downtown bakery to buy a special dessert called a "towel crepe roll". This delicious Japanese delicacy unfolded like a thin towel, revealing layers of cream and fruit. Mei was fascinated and promised to savour every bite with gratitude. The morning of the journey arrived, and the Matsuda family, dressed in traditional kimonos, embarked on the journey to Tokyo. However, family harmony was thrown off balance when Mei, excited by the prospect of new adventures, got lost in the airport crowd.

Panic gripped the family, but soon the brave Mei was found by a kindly old man sitting under an ancient tree in the airport courtyard. The old man, a wise connoisseur of Japanese traditions, calmed worried hearts and guided the family to the boarding gate. In Tokyo, the Matsuda family explored the bustling markets and quiet gardens, as well as the temples filled with tourists like themselves.

Meanwhile, Akiko crossed paths with a handsome Japanese man named Hiroto. Although she was instantly attracted to him, Hiroto did not share the same feelings and did not like seeing Akiko glued to him. Despite the disappointment, Akiko moved on, she was always positive. Back home, the Matsuda family cherished their togetherness and shared memories more than ever.

· TOWEL CREPE ROLLS ·

Gluten free

Ingredients

• Strawberries
• Whipped cream
• Sugar or erythritol
• Rice wafers
• Cocoa, strawberries and mint (to decorate)

Subida encima de una escalera estaba Maya limpiando los libros y estantes de la librería de la biblioteca de la casa, tarareando para ella una canción que había escuchado por la radio mientras se preparaba el desayuno. Una de las cosas que había hecho que se decidiera por comprar esa casa fue la biblioteca, su sueño de pequeña era un día tener una, y lo había cumplido.

Mientras limpiaba el polvo desde las alturas podía ver a través del ventanal de la estancia la higuera grande que había en el jardín, aún no tenía fruto pero esperaba poder verlos crecer y probarlos cuando llegara el momento. Se imaginaba sentada en la mesa, con un libro entre manos mientras degustaba un higo, con queso, con jamón, o como le diera la gana, estaba tan feliz que sonrió a pesar de saber que aún le quedaba mucho trabajo para poner la casa en orden y al hacerlo descubrió un libro hueco, uno de esos libros que en su interior alberga algo, algo que alguien quería que estuviera escondido a vista de todos, ahora podría descubrirlo ella.

Bajó rápida de la escalera con el libro en la mano y lo abrió encima de la mesa, ¿dentro?, un mapa, ¿del tesoro?, pues lo parecía, aunque el dibujo no era muy profesional, como si un niño hubiera estado dibujando cuatro rayas y una cruz, pocas palabras y muchas manchas, ¿era una broma?. Las rayas señalaban la higuera, la x estaba justo a los pies de ella. Su pregunta era ¿quería saber qué significaba el mapa?¿quería de verdad?, jajaja, naaaa, era aventurera pero si allí había un tesoro, allí se quedaría, formaría parte de la historia de la casa y se la contaría a sus amigos para tentarlos, ¿crees que lo conseguiría?.

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Relato, fotografías y vídeo/Short story, pics and video @catypol - Circus day.

Sentada en un banco del parque, admirando el cielo tan azul que ese día nos invitaba a estar fuera de casa, de la oficina o que cualquier parte que nos encerrase sin poder apreciarlo, sintiendo el sol en el cuerpo y oír a la gente disfrutarlo como yo. 

En el banco de al lado estaban sentados un grupo de chicos jóvenes, hablando de la belleza de sus chicas, la alegría de la música moderna o de los siguientes pasos que darían para pasar un verano divertido. ¡mmmm! Planes, planes, planes...

Más abajo, sobre el césped recién cortado, estaban sentados unos ciclistas, sudorosos y felices, comiendo granola para adquirir nuevas energías y seguir pedaleando.

En la mesa de picnic, la familia, una grande, con niños y abuelos, preparándose para disfrutar de la buena comida y un día de juegos y diversión. Debía ser emocionante para todos ya que no paraban quietos ni un momento y gesticulaban o aplaudían cuando alguno hablaba. ¡seeee! energía, energía, energía...

Junto al río estaba el otro grupo, esta vez de chicas, jóvenes, guapas y llenas de ilusión, aunque estaban alejadas de mi se les notaba la energía, escuchaban y se balanceaban al son de una música, algunas de ellas cantando la canción, no llegue a oírla, aunque imaginé que podía ser algún grupo del K-pop por la vestimenta de ellas.

Imaginar o inventar los diálogos de todos ellos es algo que me gusta hacer, __¡cariño! ¿ya le has dicho a tus padres que el año que viene seremos uno más?___ o ___¿has escuchado lo último de Blackpink?__ o___¿vas a invitar a la chica nueva al baile de fin de curso?... Esa energía que desprendemos la gente cuando estamos reunida, en consonancia con ese cielo tan azul, es algo que nos hace únicos, ¿no crees?.

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[English below]

The 6th Hung King who, approaching the twilight years of his life, summoned each of his sons to make an offering of which the best would become his successor.

Seeking to impress their father, the sons turned to exotic and foreign delicacies. Lang Lieu, a simpler and less pretentious character, turned to two local ingredients: banh chiay (rice flour) and banh chung (mung bean and pork). Banh chiay represents the sky, and banh chung represents the land, plants and animals. Impressed with the symbolism and simplicity of the ingredients and the resourcefulness of Lang Lieu, the King chose him as his successor.

Contemporary Vietnam holds high regard for Banh Chung, amongst other local Vietnamese street food delights which can be easily found at street stalls and widely given as food offerings at pagodas and temples during festivals like Tet Nguyen Dan and Mid-Autumn festival.

· BÁNH TRANG NU'Ó'NG ·

Gluten free

Ingredients for 4 

• 4 rice wafers
• 4 eggs (beaten)
• Roast chicken strips or pork
• 4 tablespoons sweet corn
• Carrot strips
• 4 tablespoons chopped chives
• Chili sauce
• Mayonnaise
• EVOO

Method

Brush a little EVOO in a frying pan, place a rice wafer inside. Add the beaten egg and spread with a spoon inside the wafer. When it starts to set, add the other ingredients and finally add a dash of chilli sauce and a dash of mayonnaise. Fold the wafer and serve.

NOTE:

My version in the photos has rocket, kimchi and bits of ham, as well as the wafer, the egg, the corn and the sauces.

Fotografías y vídeo/Pics and video @catypol - Circus day

Sentada sobre una chimenea del viejo centro de la ciudad, Agatha, observaba el ir y venir de la gente, no sabía si le gustaba lo que veía, la evolución había hecho que a veces añorara aquellos tiempos sencillos, en medio del bosque, la casita de chocolate, o como la llamaba ella pues era de color marrón, el huerto que le suministraba alimento y una olla tan grande que cuando la usaba habría podido dar de comer a todo el pueblo. Ahora, ahora vivía en la planta número 13 de un edificio, sí, en este edificio sí existía esa planta, y ella era la única que la habitaba. 

Ya no usaba una olla como lo hacía cuando era joven, ahora casi todo se podía cocinar en el microondas, ni tampoco tenía huerto, el super de debajo de su edificio la proveía sin problema, tenía un aspirador que limpiaba el suelo solo y una pantalla que le dejaba leer el libro de la biblioteca que ella quería, la gente lo llamaba comodidad, ella no estaba tan segura de ello, había crecido con gatos, escobas voladoras y libros de hechizos, y todo funcionaba con solo mover su dedo índice, pensaba que era muy moderna con ello pero el hijo del vecino de la planta 6 le había dicho que si no tenía enchufe o batería, era del tiempo de los dinosaurios. 

[English below]

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 4 cucharadas soperas de agua
• 1 cucharada sopera y media de eritritol
• 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 2 cucharadas soperas de fécula de maíz 
• 2 cucharadas soperas de harina de arroz
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de las de café de esencia de vainilla
• 1 cucharada de chips de chocolate o nueces picadas o nibs de chocolate

• Usa una taza baja y ancha pues al no llevar levadura el bizcocho no crece, aunque si no tienes puedes usar cualquier otra. 
• Asegúrate de remover bien la mezcla y que no quede nada de harina sin integrar. 
• No lo cocines demasiado o se secará mucho. 
• ¡Ah! déjalo enfriar o te quemarás. 
• Y por último, decóralo como más te guste, helado, nueces, dulce de leche, nata, etc.

Sitting on a chimney in the old town centre, Agatha watched the people come and go, she didn't know if she liked what she saw, evolution had made her long for those simple times, in the middle of the forest, the little chocolate house, or as she called it because it was brown, the vegetable garden that provided her with food and a pot so big that when she used it she could have fed the whole town. Now, now she lived on the 13th floor of a building, yes, in this building there was such a floor, and she was the only one who lived there. 

She no longer used a cooking pot as she did when she was young, now almost everything could be cooked in the microwave, nor did she have a vegetable garden, the supermarket below her building supplied it without any problem, she had a hoover that cleaned the floor by itself and a screen that let her read the library book she wanted, people called it convenience, she wasn't so sure about it, she had grown up with cats, flying brooms and spell books, and everything worked with just a flick of her index finger, she thought she was very modern with it but the son of the neighbour on the 6th floor had told her that if it didn't have a plug or a battery, it was from the time of the dinosaurs. 

I don't like cup cakes or, as they are better known, mug cakes, they seem to me to have a gummy texture and I don't like wheat flour in microwaved cakes and no, I'm not from the time of the dinosaurs. But, I think I'll put it in capital letters, BUT, I found my formula to get rid of my sweet craving, with a good texture and also delicious, in just 60 seconds, sugar-free, dairy-free, egg-free, vegan and gluten-free, I hope you like the show.

· BROWNIE IN A CUP ·

Gluten free

Sugar free

Dairy free 

Egg free

Vegan 

Ingredients

• 2 tablespoons olive oil
• 4 tablespoons water
• 1 tablespoon and a half erythritol
• 2 tablespoons cocoa powder
• 2 tablespoons cornflour 
• 2 tablespoons rice flour
• 1 pinch salt
• 1 teaspoon vanilla essence
• 1 tablespoon chocolate crisps 

Method

Put all the ingredients in a bowl, in the order listed. Stir the mixture very well with a fork and put it in the microwave for 60 seconds. My microwave has 800 W.

TIPS:

• Use a low, wide cup, as the cake won't rise because it doesn't contain yeast. If you don't have one, you can use any other cup.
• Make sure you stir the mixture well and that there's no flour leftover that's not been incorporated. 
• Don't cook it too long or it'll dry out too much. 
• Oh, let it cool down or you'll burn yourself. 
• Finally, you can decorate it as you like: with ice cream, nuts, dulce de leche, cream, etc.

Receta, vídeo y fotografías/recipe, video and pics @catypol - Circus day