Bienvenidos a Circus Day

Zanahoria morada · Pastanaga · Safàrnaria · Purple carrot

Negra con alma blanca, así es ella, dulce, más dulce que la otra, quedó olvidada, dejando a un lado que forma parte de una historia, en un tiempo de hambre, de dificultad y desasosiego. Ella fue reina en muchas cocinas mallorquinas durante mucho tiempo, las cocineras la usaban en los guisos, y en los fritos, y un buen día allí quedó, y fue sustituida por otra de color más parecido a un atardecer, a un ocaso hasta hace poco, hace poco volvió, y hoy podemos volver a comerla, prepararla y saborearla como si no hubieran pasado los años , disfrutemos del espectáculo.

Ingredientes

• 150 ml. aceite 
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 1 cda. vinagre de manzana
• 1/2 cdta. canela
• 1/2 cdta. jengibre en polvo
• 1/2 cdta. nuez moscada molida
• 1/2 cdta. bicarbonato
• 300 gr. harina multiuso sin gluten
• 1 cdta. levadura en polvo
• 3/4 cdta. sal
• 150 gr. zanahorias moradas ralladas o picadas (bien exprimidas)
• 90 gr. nueces picadas 

Elaboración

Fotografías @catypol - Circus day.

Lo normal, cuando se concede un premio, es que el ganador del mismo haga un pequeño discurso, pero también lo es que la maestra de ceremonias haga lo mismo, no se asusten, intentaré que todas mis emociones vividas estos días, estén comprimidas en unas cuantas palabras.

Quiero dar la gracias a todos los participantes, todos y cada uno de vosotros habéis hecho que esta semana Circus brille, vuestras recetas, vuestro tiempo, vuestras palabras han sido el mejor regalo que puedo recibir. 

Sé que a través de este juego algunos de vosotros habéis conocido el blog de otros, y me alegro mucho. Decir que todos me habéis sorprendido, yo quise ponerlo fácil pues sé que no tenéis tiempo y el resultado ha sido tan espectacular que llegó a emocionarme, me habéis ofrecido un espectáculo tan grandioso que os aplaudo, mucho, gracias a todos por jugar con Circus day.

Si habéis llegado hasta aquí, significa que vuestra receta tiene un lugar privilegiado en Circus, como maestra de ceremonias, os anuncio para que todo el mundo que visite Circus vea vuestro fabuloso espectáculo, así que por fin llegó el día, señoras y señores, empezamos con el show, empezamos con las votaciones, cada participante tiene 1 voto, y ese voto lo adjudicarán a la receta que más os haya gustado (no querría estar en vuestro body, está muy muy difícil), podéis ir visitando las recetas, meditar cual de ellas os apetecería cocinar, vosotros sois los protagonistas, tenéis hasta el día 13 para dejar vuestro voto. Gracias por jugar con Circus.

Nota: todos los visitantes pueden opinar, pero sólo los participantes votarán.

Mi primer cinemagraph @catypol - Circus day.

El 15 de marzo Circus day estará de cumpleaños, el primer aniversario, Señoras y señores, vamos a celebrarlo!!!. Os apuntáis?

Ella vivía a un par de casas de la de él. En una pequeña casa de color blanco con persianas verdes y un pequeño jardín en el interior con grandes ventanas que hacían que toda la luz del día entrara en casa. Él le decía que por la mañana, cuando hacía café, el aroma se olía desde su casa, y eso le hacía sonreír, sabía que ella ya se había levantado. ¿Y ella?, ella se emocionaba cuando se lo contaba, su cara se teñía de rosa y bajaba ligeramente los párpados un poco avergonzada, ¿Y él?, a él le parecía lo más maravilloso del mundo, aún tenía un poco de galán a pesar que la enfermedad se alojara en una parte de su cuerpo.

Al mediodía, cuando él sabía que la cocina de ella estaría en funcionamiento se la imaginaba con el delantal puesto, las manos boleando albóndigas y cantando una antigua canción con su voz ronca por la emoción. Imaginaba estar sentado en la mesa de la cocina, escuchándola y mirándola con amor, como siempre hacía cuando la veía pasar delante de su casa para ir al mercado. Imaginaba ayudándola a hacer las albóndigas de pan que tan bien sabían, imaginaba estar junto a ella. Y aunque solo fuera por imaginar, la sentía cerca, a un par de casas de la de él.

Hace una semana nos escribió Inés, ella tiene un blog de cocina de mercado, ella a través de un amigo de trabajo conoció una historia. La historia es la vida de Jontxu, un niño de 8 años con una enfermedad poco común, Leucodistrofia. Su familia creó el proyecto The Walk on Project, y ella para aportar su pequeño granito me ha sugerido si quería participar con una receta por una buena causa. Una receta, sencilla, que nos arrancara una sonrisa, que nos llevara a nuestra niñez, sin ingredientes de lujo, para publicar en el blog el día 29 de febrero, un día que solo tenemos cada cuatro años, un día especial, para una receta especial, para un niño especial.

Y yo participo con una fácil, sencilla y familiar receta, una receta que mi madre nos hacía de pequeños y que siempre nos ha gustado mucho.  Esta receta es mi única herencia de mi abuela paterna, una gran mujer (Conquense) que yo no conocí pero que mis hermanos hablan maravillas de ella, una mujer ciega que atendía a un marido y a dos hijos. Mi madre aprendió a hacer estas albóndigas de pan según la receta de mi abuela y ella me enseñó a mi. Espero que guste mi pequeña aportación.

Ingredientes

• 100 gr. pan pagés (mejor pan que tenga un día o dos)
• 3 cdas. agua
• 2 huevos M
• 3 ajos picados
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal
• Aceite para freír

Elaboración

Queda poco para que llegue el día, tengo su regalo envuelto entre colores dentro de mi mesita de noche, metí toda mi ilusión de niña traviesa dentro, para que cuando lo abra se impregne de él y vuelva a cogerme entre sus brazos me eleve hacia el cielo y vuelva a sonreír como cuando se acordaba, cuando me recordaba, como cuando no tenía que decirle nada, cuando con solo mirarnos sentía el revolotear de las mariposas en su estómago y en el mío.

No creáis que esté divagando, no penséis que todo esto es absurdo, me lo prometió, me dijo que el amor, aún cuando se pierde en el pensamiento, deja marca en el corazón, y si al verme, sus ojos brillan es la señal para darme por enterada que todavía habito dentro de él, para darme paso a sentirlo, a abrazarlo y a decirle lo mucho que le quiero.

Dedicado a todos aquellos con demencia senil o alzheimer y a sus familias. ♥️

Los últimos 8 años de vida de mi abuela los pasó con demencia senil. Empieza poco a poco, con detalles a veces sorprendentes de su conducta para que poco a poco su memoria se vaya borrando y con ella todos los demás. Fue duro, siempre lo es, esa mujer fuerte, luchadora y rebelde se convirtió en un cuerpo más que nada, aún así vivió hasta los 95 años. Ella fue una mujer importante en mi vida, nacida en 1903, vivió partes importantes de la historia española, y su historia me la contaba sentada en una silla baja de cuerdas, seguramente cordada por ella, junto al fuego de la chimenea. Siempre pensé que demostraba el amor luchando por lo suyo o por los suyos, no era demostrativa en besos, abrazos o incluso palabras, pero sus ojos decían mucho. Se llamaba María, y seguramente veréis pinceladas de su vida en mis relatos mallorquines, algunas inventadas y otras reales. Un dato que si era real, le encantaban las cocas, saladas o dulces, y aunque en casa las hacíamos en ocasiones especiales, y esta receta no es la tradicional, siempre había un buen trozo para ella. 

Abuela, yo sé que con el abuelo fue: "contigo, pan y cebolla". ¡Va por vosotros!.

Ingredientes 

• 1 plancha de hojaldre sin gluten
• 1 cebolla roja
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta negra molida

Elaboración