Señoras y Señores,

Bienvenidos a Circus Day

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Hola,

Soy Caty y dirijo este circo

Foodie, diseñadora gráfica, cuentacuentos y aficionada a la fotografía es un resumen de lo que encontrarás aquí, un circo lleno de recetas, historias y espectáculo. Señoras y señores, mesdames et messieurs, ladies and gentlemen, bienvenidos a Circus day, espero que te guste el show.

The Show

En el blog

Mostrando entradas con la etiqueta Festival de Piruetas. Mostrar todas las entradas
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Damas para una dama

¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!

El bebé de mamá: __¡aguuu!¡pero qué guapo mi niño! (mamá).
El niño de mamá: __un beso mamá___ ¡muac! mi niño (mamá).
El chico de mamá: __Te quiero mucho mamá__Yo también te quiero mi niño (mamá).
El adolescente de mamá: __Déjame antes de llegar al cole y no me beses__ Bueno, vale (mamá resignada).
El veinteañero de mamá: __No me esperes despierta, esta noche no vendré a dormir__ (mamá preocupada).
El treintañero de mamá: __¡Mamá!¡Voy a ser padre!__(mamá emocionada por ser abuela se pregunta ¿cómo pasó el tiempo tan rápido?).
El cuarentón de mamá: ¡Dios!¿Mamá yo fuí así de adolescente?__ Si yo te contara (mamá aún recuerda la adolescencia de su hijo y sonríe).
El cincuentón de mamá: Te quiero mucho mamá__ Yo también te quiero mi niño (mamá).
El sesentón de mamá: __un beso mamá__ ¡muac! mi niño (mamá).
El setentón de mamá: __¡Te echo de menos mamá¡



Un regalo para compartir, un momento dulce y a la vez divertido, dile a mamá que se siente a jugar, que juegue contigo, reíd mucho, y si no sabe jugar a las damas, ¡enséñale! y disfrutad. Es un bonito recuerdo que tendrás junto a ella.
Galletas blancas para las damas blancas y galletas de chocolate para las damas negras, si te las tienes que comer hazlo literalmente, son deliciosas y el que pierda hace más y seguimos jugando. Y si no encuentras una caja como esta para poner las galletas dentro, no pasa nada, un tablero con una bolsa bonita también vale. 

· GALLETAS MAMÁ ·

Galletas blancas
  • 100 gramos de mantequilla pomada
  • 75 gramos de azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gramos de harina 
Galletas negras
  • 100 gramos de mantequilla pomada
  • 75 gramos de azúcar glas
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo pequeño
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gramos de harina 
  • 50 gramos de cacao en polvo
Precalentar horno a 180º C.

Elaboración:
  1. Bate la mantequilla con el azúcar glas y 1 pizca de sal, lo justo hasta que estos ingredientes estén bien mezclados. 
  2. Añade a la mezcla anterior el huevo, la vainilla y la harina, poco a poco, hasta que todos los ingredientes estén integrados sin batir en exceso.
  3. Divide la masa en 2 porciones. 
  4. Forma 2 rulos con cada una de las porciones de masa, envuelve en film de cocina y cierra los extremos. Reseva en la nevera como mínimo 1 hora para que la masa se endurezca. 
Mientras tanto:
  1. Corta la masa en rodajas de medio centímetro de grosor. 
  2. Dispone las galletitas separadas unos 2 cm en una bandeja de horno forrada con papel de horno o con un Silpat. 
  3. Si no caben todas las galletas en el horno a la vez, reserva las que sobren en la nevera para que así, la masa esté bien fría al hornearlas. 
  4. Hornea durante 10 minutos, con calor arriba y abajo, hasta que los bordes empiecen a coger color. 
  5. Retira la bandeja del horno y deja enfriar completamente encima de una rejilla. 
  6. Procede de la misma manera con las galletas "negras" añadiendo el cacao.



Personaliza una cinta de algodón blanco con un sello con tinta para tela, con el texto que más te guste.

Un regalo personalizado, unas galletas caseras, un juego divertido y unos momentos felices que siempre recordaremos, ¡Feliz día de la madre! ♥️


Relato y fotografías @catypol - Circus day.

Tiramisú Circus day

Y era tan bonita cuando paseaba entre la gente, contoneándose de un lado a otro, sonriendo de medio lado, con esa mirada intensa y profunda que tienen los miopes. Eran sus ganas de decirle al mundo: aquí estoy, voy a comerte como se come el tiramisú, con ganas. Su pelo color café, sus ojos chocolate, su perfume a invierno dulce y su sonrisa iban a juego con toda ella.

No se fijaba si la miraban o no, si alguien suspiraba o se quedaba sin respiración. Ella se quería, aunque fuera a ratitos, y pisaba con fuerza ese corto paseo. Los rayos del sol la iluminaban como si fuera una artista, y ella se dejaba abrazar por ellos; nunca se sabe cuándo te puede caer un chaparrón.

Daba gusto verla. Saludaba si me reconocía y, si no, no importaba: su sola presencia ya era suficiente. Una vez a la semana, un ratito de paseo, y la energía subía a tope para pasar el resto del día, casi igual que comerte un tiramisú, con ganas.

Tiramisú con café y cacao

Tiramisú Circus day


Pronto llegarán los días de felicitaciones, buenos propósitos, reconciliaciones, bailes, besos, llantos, risas, y así será profundo e intenso, piensa que eso pasará en casi todo el mundo, muchos, muchísimos durante un corto tiempo sentiremos y nos felicitaremos de igual manera.

Eso ya ha empezado, visitando blogs de cocina de cualquier parte del mundo podemos ver ya lo que nos cocinan para estas fiestas, las revistas se llenan de preparativos, da igual aquí que en la otra punta, los cocineros ya hablan de los menús que servirán en sus restaurantes, todos tenemos ideas o recetas para sorprender a los comensales, y yo, también. 

Aquí te dejo un tiramisú, profundo e intenso. No pondré las cantidades, porque es tan fácil de preparar que dependerá de cada uno la cantidad que quiera servir.


Tiramisú Circus day


Ingredientes
  • 12 Vasitos de chocolate (petit fours)
  • Galletitas dulces pequeñas Galletó de Quely o en su defecto cortaremos bizcochos de soletilla en trozos que quepan dentro de los vasitos.
  • 120 g de mascarpone
  • 80 ml de nata para montar
  • 20 g de azúcar
  • 60 ml de café • 1/2 cucharada de cacao en polvo puro sin azúcar

Elaboración
  1. Monta la nata con el azúcar. 
  2. Una vez montada, mezcla con el mascarpone. 
  3. Coloca la mezcla en una manga pastelera para facilitar el relleno. 
  4. Por otro lado, mezcla el café con una cucharada de cacao en polvo.

El montaje es el siguiente:
  1. Moja ligeramente el bizcocho. 
  2. Si usas galletó —que es más duro que el bizcocho— asegúrate de empaparlo bien en la mezcla de café y cacao. 
  3. Coloca el bizcocho o galletó dentro del vasito de chocolate. 
  4. Encima, con la manga pastelera, pon una capa gruesa de mascarpone hasta llenar el vasito. 
  5. Repite con todos los vasitos.
  6. Para finalizar, espolvorea con cacao en polvo y refrigera hasta la hora de servir.

Si eres amante del amaretto o marsala, úsalo, mezcla una cucharadita, a tú gusto, con el café y el cacao.

Tiramisú con galletó Quely


Así queda por dentro:

Mini tiramisú


Notas:
  • Los vasitos de chocolate (petit fours) los compré en un supermercado, en estas fechas navideñas suelen tener. Son pequeños, tienen un tamaño aproximado de 3 cm. ancho de base, 2 cm. de alto y 3,6 cm. de ancho de apertura, por si quieres orientarse en cuanto al tamaño ya que no son vasos grandotes.
  • Galletó de Quely, son esas galletas redondas de la fotografía muy populares en Mallorca, se pueden sustituir por otras tipo bizcochos de soletilla cortadas en trocitos pequeños.

Fotos, dibujos de las fotos y receta @catypol - Circus day.

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